Сегодня я поделюсь с вами рецептом пряных фрикаделек, которые можно насадить на шпажки и подавать к праздничному столу. Это интересное блюдо понравится вашей семье и друзьям. Но сначала подготовьте для них необходимые ингредиенты.
Нам для приготовления этого вкусного рецепта понадобятся следующие продукты, которые, пожалуй, есть абсолютно в каждом холодильнике:
- 1 кг нежирного говяжьего фарша;
- укроп;
- маринованные зубчики чеснока;
- ½ ч. л. соли;
- 2 свежих яйца;
- черный перец и сыр;
- помидоры черри;
- свежий маринованный огурец;
- веточка душицы;
- 11 перцев халапеньо.
Отмечу, что сорт сыра и перца для этого блюда можно подбирать на свое усмотрение. Теперь переходим к пошаговому рецепту нашей необычной закуски.
Шаг 1. Халапеньо и чеснок
Удалите у перцев стебли. Я беру маринованный чеснок из банки соленых огурцов. Об этом компоненте блюда стоит позаботиться заранее.
Шаг 2. Измельчаем ингредиенты
Добавьте несколько перцев халапеньо и гвоздики и измельчите их в блендере или миксере. Соль нам вредна, я это знаю. Но половина чайной ложки — это немного.
Шаг 3. Добавьте мясо
Смешайте смесь перца и чеснока с мясом. Чем меньше вы смешиваете, тем менее жесткими будут фрикадельки.
Шаг 4. Разбейте яйца
Всегда разбивайте яйца в миску аккуратно. Никто не хочет почувствовать скорлупу в своей фрикадельке. Взбейте яйцо. Это тот случай, когда надо все смешать в данном рецепте.
Шаг 5. Протестируйте фарш
Возьмите немного фарша и обжарьте его. Поставьте миску с остальной массой в холодильник, пока вы это делаете. Убедитесь, что вы довольны получившимся после обжарки вкусом.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Вам понадобятся два противня для выпечки, выстланных пергаментной бумагой. Делаем красивые маленькие фрикадельки.
Шаг 6. Выпекаем
Выпекайте их в течение 15 минут, затем поверните так, чтобы низ фрикаделек тоже мог хорошенько пропечься. Затем выпекайте их еще 15 минут, и после этого они должны быть готовы.
Вытащите самую большую фрикадельку и проверьте, что она действительно готова. Вы можете использовать термометр для мяса, но они довольно маленькие. Я обычно разрезаю их пополам и удостоверяюсь, что внутри нет красного сока, а мясо выглядит приготовленным.
Шаг 7. Не забудьте вынуть фрикадельки из духовки
Выньте противни из духовки и переложите фрикадельки в миску. Это могло бы стать завершением данного рецепта, но у нас впереди еще гарнир.
И почему каждый раз, когда мой муж проходит мимо меня, миска с фрикадельками становится немного меньше?!
Шаг 8. Приготовьте гарнир
Ладно, это всего лишь маленькие фрикадельки. Они нуждаются в некоторой помощи, чтобы перевоплотиться в захватывающее дополнение к вечеринке. На гарнир к этим фрикаделькам мы будем подавать сыр, приправленный цветущей душицей и помидорами черри.
Шаг 9. Блюдо готово
Вот и все. Мы закончили с вами готовить это замечательное ароматное блюдо. Как я уже упоминала ранее, эти пряные фрикадельки можно насадить на шпажки. Они идеальны для того, чтобы подавать их к праздничному столу. Теперь вы легко сможете порадовать своих гостей, и они точно по достоинству оценят эту необычную закуску.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание