У каждого из нас есть свои секреты приготовления различных блюд. Овощи — это очень важная составляющая повседневного рациона каждого человека. Они являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. Бобовые богаты белком и по своей энергетической ценности практически не уступают мясу. В капусте витамина С больше, чем в лимоне, а свекла улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Однако многие люди, в частности дети, не едят овощи, поскольку они невкусные. Но если правильно их варить, то можно добиться хорошего вкуса. Я для приготовления использую минеральную воду. Зачем я это делаю, будет подробно рассказано далее.
Преимущества минералки для варки овощей
Обычная газировка помогает сохранить количество калорий, содержащихся в продуктах растительного происхождения, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. И это факт, доказанный учеными во время многочисленных исследований.
Вообще самыми полезными являются овощи, приготовленные на пару. Но если такой возможности нет, то нужно варить их в минеральной воде. В этом случае в них останется намного больше не только калорий, но и витаминов, и минералов. Помимо этого она способствует дополнительному насыщению питательными веществами: натрием, магнием, хлоридами и сульфатами. Они очень важны для организма, поскольку участвуют во многих биологических и химических процессах, способствуют укреплению иммунной системы и улучшают общее самочувствие.
Важность правильной варки овощей
Все люди по-разному подходят к вопросам приготовления пищи. Одни предварительно замачивают овощи, другие наливают в кастрюлю больше воды, чем нужно, а кто-то подсаливает ее. Но проблема заключается в том, что из-за неправильного приготовления овощи теряют свои полезные и вкусовые качества. Так, например, при варке фасоли и гороха нельзя добавлять соль, поскольку из-за этого бобовые приобретает неприятный привкус, а время их приготовления увеличивается. В результате вам придется намного больше времени проводить на кухне, а качество пищи будет намного хуже.
Заключение
Варка овощей в минеральной воде — это самый лучший способ их приготовления. Благодаря этому они получаются не только полезными, но и очень вкусными. При этом не нужно выливать оставшуюся воду. Ее можно использовать для приготовления бульонов и первых блюд. Поэтому пользуйтесь этим лайфхаком, и ваша семья всегда будет есть только здоровую пищу.