Макароны с сыром можно назвать универсальным блюдом. Его используют в качестве завтрака, обеда или вечернего приема пищи. Однако это простое кушанье многим кажется слишком скучным и пресным. При помощи соуса песто, орехов и сыра я превратила обычную пачку макарон в ресторанное угощение. Делюсь рецептом.
Необходимые продукты
Для соуса песто понадобится:
Для макарон используется следующее:
Как приготовить блюдо?
Для соуса орехи обжаривают на сковородке, на среднем огне, постоянно помешивая, до появления румяной корочки.
На это потребуется около восьми минут. Затем орехи помещают в чашу кухонного комбайна, остужают. Соединяют с чесноком, базиликом, солью и маслом.
Растирают ингредиенты до появления однородной массы с гладкой текстурой.
Добавляют в нее пармезан. Снова растирают продукты.
Макароны варят в воде с добавлением соли.
Они должны быть упругими, не слишком мягкими. Изделия откидывают на дуршлаг. В посудине, в которой готовились макароны, расплавляют масло. Соединяют его с мукой. Готовят массу, постоянно помешивая, 60 секунд. Вливают в посудину молоко, растирают продукты.
Доводят массу до кипения. Готовят ее на слабом огне, время от времени помешивая, 3 минуты. Соус должен загустеть. Его убирают с огня. Добавляют в массу сыр.
Перемешивают компоненты. Посыпают массу перцем, солью. Соединяют с макаронами. Перемешивают компоненты.
Добавляют 2 столовые ложки песто.
Раскладывают блюдо по тарелкам. Посыпают каждую порцию орехами.
Подают кушанье с оставшимся соусом песто.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание