Несмотря на то, что новогодние праздники позади, любая хозяйка может начать новую традицию в своей семье и устраивать маленький Новый год в любой момент. Для этого нужно хорошее настроение всех домашних и желание попить чаю с приготовленными сладостями. Рецепты можно выбирать на свой вкус.
Выпечка на Новый год-2021 для меня — печенье «Бычок».
Как приготовить «Бычка»?
Ингредиенты:
- 100 г сахарного песка;
- одно яйцо;
- 0,5 ч.л. соли;
- 100 г сливочного масла;
- 100 мл молока;
- 280 г муки;
- 1,5 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. какао;
- айсинг + красители.
Взбить венчиком в миске яйцо с сахарной пудрой.
Добавить соль и растопленное сливочное масло. Размешать. Влить молоко и снова соединить ингредиенты. Всыпать муку, разрыхлитель, какао. Все перемешать — сначала при помощи венчика, а потом, используя лопатку, замесить тесто. Оно будет мягеньким.
Стол присыпать мукой и выложить тесто. Вымесить. При помощи скалки раскатать тесто, чтобы получилась лепешка около сантиметра в толщину. Формочкой вырезать несколько кружочков. Обрезки убрать. Кружочки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать 20-25 минут при температуре 180ОС.
Теперь украсить печенье айсингом, который по консистенции похож на густую сметану. Наполнить кондитерский мешочек и рисовать бычков.
Чтобы картинка была разноцветной, использовать пищевой краситель.
Вот такая праздничная кулинария.