Поститесь или сохраняете фигуру для новогоднего платья? В любом случае супчик с чечевицей и помидорами вам в помощь

Те, кто соблюдает Рождественский пост, стараются найти вкусные рецепты без мясных продуктов. Суп из чечевицы с помидорами — замечательный вариант для подобных ситуаций. Блюдо получается питательным, пикантным и легким. Оно содержит немного калорий. И подходит не только для ценителей постных блюд, но и для тех, кто бережет фигуру.

Продукты, необходимые для супа

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

Столовая ложка рафинированного оливкового масла.

Стакан зерен чечевицы. Их надо ополоснуть проточной водой. Вместо чечевицы можно использовать такое же количество полбы.

Две крупные морковки. Ее следует очистить от кожуры и нарезать квадратиками.

Измельченные стебли сельдерея в количестве 2 штук.

Луковица среднего размера. Ее надо очистить и нарезать.

Измельченные дольки чеснока в количестве 2 штук.

Два лавровых листа.

Порошок перца чили в количестве 2 ч. л.

Маленькая ложка измельченного тмина.

Примерно 800 г консервированных томатов (вместе с жидкостью из банки).

Семь стаканов воды, смешанной с овощным отваром.

Примерно 420 г консервированных бобов. Жидкость из банки нужно слить, а фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть проточной водой.

Черный молотый перец.

Сок лайма (по вкусу).

Соль.

В качестве дополнительных компонентов можно использовать измельченную кинзу, ломтики авокадо, сметану или сливки.

Пошаговый рецепт супа

Масло следует поместить на дно глубокой кастрюли. Соединить с кусочками лука, моркови, сельдерея.

Готовить овощи на среднем огне до мягкости около десяти минут. Добавить измельченный чеснок, чечевицу, лавровые листы, паприку, тмин. Перемешать ингредиенты. Соединить полученную массу с помидорами. Влить воду, смешанную с отваром. Довести продукты до кипения. Готовить на средем огне примерно тридцать-сорок минут. Зерна чечевицы должны стать мягкими. После этого в суп добавляют фасоль.

Варят блюдо еще несколько минут. Добавляют соль, сок лайма и черный перец.

Перемешивают ингредиенты. Убирают посудину с плиты. Разливают суп по тарелкам. Дополняют ломтиками авокадо, рубленой кинзой, сметаной или сливками.

Из чечевицы готовят постные супы с добавлением овощей, пряностей и зелени. Такие блюда содержат полезные вещества и подходят для сторонников здорового рациона.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание