Хочу поделиться с вами необычным, но очень вкусным рецептом аджики. Когда мне впервые рассказали о том, что аджику можно готовить с орехами и бархатцами, я не поверила и рассмеялась. Но теперь готовлю только по этому рецепту. Аджика получается вкусной и аппетитной.
Ароматная аджика
Впервые приготовив по этому рецепту, я поняла, что это очень вкусно. С тех пор я не расстаюсь с этим рецептом и всем его рекомендую. Не стоит беспокоиться по поводу того, что в рецепте есть бархатцы, так как в грузинской кухне эти цветы используются очень давно.
Не стоит волноваться и по поводу того, что запах аджики изменится. Это не так. Цветами блюдо пахнуть не будет, ведь в аджике много других специй. В нее добавляются чеснок и орехи. Я думаю, что стоит попробовать такую аджику хотя бы раз. Она вам обязательно понравится.
Для приготовления такой аджики потребуются следующие ингредиенты:
- Примерно тридцать цветов бархатцев. Нужны только помытые и высушенные лепестки. Все остальное удаляем.
- Десять стручков острого перца.
- Примерно триста граммов чеснока.
- Пучок молотого кориандра.
- Один стакан грецких орехов.
- Одна столовая ложка соли.
- Две столовые ложки растительного масла.
Все эти ингредиенты измельчают, тщательно перемешивают, а затем помещают в стеклянную банку и отправляют в холодильник. Такую аджику в холодильнике можно хранить всю зиму. Если нужно подать аджику к столу, то делать это можно через шесть часов после ее приготовления.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание