Великолепный углевод! Почему молодые люди влюбились в макароны? Они отказываются от другой еды и выстраиваются в очередь за тарелкой с макаронами. Но связана ли эта тенденция с рекламой или вегетарианством? Разберемся, в чем причина такой популярности макаронных изделий.
Ищем причину популярности
Было бы неверно утверждать, что популярность спагетти связана исключительно с их рекламой в Instagram. В конце концов, большая миска с этой едой вряд ли может показаться заманчиво привлекательной. Но макароны снова популярны во многом благодаря большому количеству углеводов.
Реальный пример
Тим Сиадатан, шеф-повар и совладелец лондонского ресторана, в 2016 году, открывая свое заведение, понятия не имел, что покупатели будут готовы стоять в очереди за тарелкой макарон. «Это действительно не приходило мне в голову, — говорит он. — Мы думали, что очередь может образоваться в обеденный перерыв в Прете, но никто из нас не предполагал, что возникнет такой ажиотаж».
В настоящее время 500 посетителей приходят каждый день, чтобы попробовать это невероятно популярное блюдо из свежих макаронных изделий. За последние несколько лет по всему городу открылось множество конкурентов, торгующих макаронами, от Pastaio в Сохо до Campania & Jones в Bethnal Green.
Ажиотаж не стихает
Но страсть к шикарным блюдам из макарон не ограничивается столицей. Ажиотаж вокруг Pasta Loco в Бристоле настолько велик, что посетителям рекомендуется забронировать столик на 22 недели раньше.Чтобы удовлетворить возрастающие потребности потребителей, пришлось основать дочерний ресторан Pasta Ripiena. Такое заведение открылось в прошлом году.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
I Giardini di Sorrento в Кардиффе предлагает блюда, которые созданы под впечатлением от красоты побережья Амальфи. Французская ресторанная группа Big Mamma настолько искусно использовала вкус итальянской кухни, что стала самой быстрорастущей ресторанной группой в Париже.
Спрос порождает творчество
На прошлой неделе открылась Gloria — первая площадка в Великобритании, в Шордич, восточный Лондон. Любовь к макаронам стала причиной создания кулинарных книг (Carb Laura Goodman’s Carbs была опубликована в октябре) и рекламных роликов ( Долли Алдертон записал рекламный ролик о пасте с актером и гурманом Стэнли Туччи в недавнем эпизоде из серии Love Stories).
Примечательно, что в этом году украшенные трюфелями тортеллини были излюбленным блюдом среди влиятельных людей на Неделе моды в Копенгагене.
Мода или рациональность?
Рост популярности макаронных изделий привел к созданию полуфабрикатов для приготовления дома. По данным аналитиков, продажи 13 самых популярных линий макарон, выпускаемых продуктовой маркой Napolina, выросли на 13 % и составили в прошлом году 29,7 млн фунтов стерлингов . В целом рынок сухих макаронных изделий вырос в плане стоимости (+ 0,1 %) и объеме (+ 2,6 %).
Популярность этого продукта можно объяснить и модой на вегетарианство. Многие пытаются есть меньше мяса, и макароны, наверное, самый простой из известных способов сделать скучные овощи невероятно привлекательными. Поэтому паста считается демократичным продуктом питания.
«Я могу подавать макароны высшего качества, но это будет стоить мне всего 50 пенсов за килограмм», — говорит Луггер. Эта доступность укоренилась в итальянских кулинарных традициях.
Полезно ли такое питание?
Может ли популярность макаронных изделий навредить здоровью населения? Ведь люди отказываются от растительной пищи, меньше едят фруктов и овощей. Повара считают, что употребление спагетти не противоречит нормам рационального питания.
Итальянская кулинария традиционно использует макаронные изделия, так как в них содержатся углеводы. На сегодняшний день канал Pasta Grannies на YouTube собрал 370 000 подписчиков на видео с рецептами итальянских бабушек. Популярность макарон среди молодежи сегодня интенсивно возрастает.