Свинина считается самым популярным мясом. Однако она довольно жирная. Поэтому некоторые люди от этого продукта вынуждены отказаться, что обусловлено состоянием их здоровья. Если вы не относитесь к их числу и собрались готовить свинину, то вам сначала нужно ее замариновать. Благодаря этой процедуре немного растворяются жировые прослойки, а мясо становится мягче.
Для свинины есть немало отличных маринадов. Я предпочитаю пользоваться продукцией собственного приготовления. Маринад делаю на коньячной основе. Приготовленный соус придает мясу мягкость, отличный вкус и приятный аромат. Я мясные кусочки сначала немного обжариваю на оливковом масле в сковородке, а затем выпекаю в духовом шкафу. Рецепт приготовления мяса предлагаю в этой статье.
Какие продукты вам понадобятся
Прежде чем заняться приготовлением, убедитесь, располагаете ли вы следующими ингредиентами:
- Чесноком (нужно взять пять мелко нарубленных зубцов).
- Коньяком. Чтобы замариновать один килограмм свиного мяса, алкоголя понадобится 100 мл.
- Медом и оливковым маслом (по две ст. ложки).
- Имбирем (одна ч. ложка).
- Соевым соусом (2 мл).
- Молотым острым красным перцем. Этого ингредиента я беру одну щепотку.
- Свининой. Беру четыре кусочка весом примерно по 200 г (по оному на порцию).
- Солью и молотым черным перцем (по вкусу). Последний ингредиент добавлять не обязательно.
- Апельсиновым соком (50 мл).
Понадобится и немного оливкового масла для жарки.
Первый шаг: подготовительный
Сначала я занимаюсь мясом. Тщательно промыв свиные кусочки, обсушиваю их, используя для этой цели бумажные полотенца. Затем каждый кусок орошаю апельсиновым соком и откладываю мариноваться в сторону на тридцать минут. Через полчаса в глубокую сковородку вливаю немного оливкового масла и с двух сторон обжариваю в нем мясные кусочки на сильном огне.
Нужно, чтобы образовалась хрустящая золотистая корочка.
Чеснок чищу и мелко нарезаю.
Второй шаг: готовлю маринад
Данный компонент делаю в небольшой миске, определив в нее соевый соус, коньяк, имбирь и мед. Далее смесь обогащаю острым молотым красным перцем.
Третий шаг: выпекаю мясо в духовке
Обжаренные на сковородке куски свиного мяса перекладываю в форму для выпечки. Сверху выкладываю измельченный чеснок. Далее поливаю мясную продукцию приготовленным маринадом, накрываю пищевой фольгой и ставлю в духовку. Духовой шкаф нужно разогреть предварительно. При температурном режиме 180 градусов мясо выпекаю тридцать минут. Хочу отметить, что за эти полчаса кусочки я переворачиваю только один раз.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание