На Масленицу можно приготовить не обычные блины, а оригинальные, например полосатые, похожие на зебру, как в этом рецепте. Они получаются очень красивыми и вкусными. Их можно подать с начинкой или без нее.
Ингредиенты
Потребуются следующие продукты:
- 500 мл молока жирностью 2,5 %;
- 9 стол. ложек муки;
- два яйца;
- щепотка соли;
- 2 стол. ложки майонеза;
- 2 стол. ложки сахарного песка;
- пакетик ванильного сахара;
- 2 стол. ложки какао-порошка;
- 4 стол. ложки растительного масла.
Приготовление блинчиков
В миску с теплым молоком положить яйца, майонез, ванильный сахар, соль, сахарный песок и перемешать. Просеять муку, еще раз как следует смешать, чтобы не было комков.
Часть теста отложить в другую миску, высыпать в него какао-порошок и вновь тщательно перемешать до однородного цвета.
Затем темное тесто выложить в кулинарный мешок или в плотный целлофановый пакет, срезать уголок, чтобы получилось небольшое отверстие. Через него тесто будет выдавливаться на сковороду.
Разогреть сковороду, налить немного масла, вылить порцию белого теста половником, равномерно распределить по сковороде, поставить на небольшой огонь, чтобы блины не подгорели.
Из пакета с темным тестом выдавить тонкую змейку на блин в сковороде. По желанию можно сделать ее потолще.
Затем блин перевернуть и жарить с другой стороны.
Можно сделать и наоборот — на темном блине сделать белую змейку.
Затем свернуть приготовленные блинчики с рисунком зебра трубочкой. Можно оставить их без начинки или положить в них варенье, сгущенку, джем.