Когда мне хочется вкусно поужинать, но при этом не повредить своей фигуре и не потратить много времени, у меня в запасе есть несколько низкокалорийных рецептов. К примеру, одним из вариантов пп ужина, в котором содержится всего 479 Ккал, является потрясающая карибская курица с ананасово-кокосовым рисом, которую я готовлю всего в одной кастрюле.
Получается невероятно вкусная и ароматная еда, которую хочется пробовать снова и снова.
Необходимые компоненты
Для того чтобы приготовить вкуснейшую курицу в карибском стиле на ужин, мне требуется предварительно подготовить следующие продукты:
- 4 куриных бедра без кожи и костей;
- половину стол. ложки оливкового масла;
- 3 измельченных зубчика чеснока;
- 1 стол. ложку свеженатертого имбиря;
- 2 стол. ложки соевого соуса;
- 1 стол. ложку яблочного уксуса;
- 1 стол. ложку сока лайма;
- половину стол. ложки меда;
- половину стол. ложки молотого душистого перца;
- половину чайн. ложки молотой корицы;
- 1 чайн. ложку сушеного тимьяна;
- четверть чайн. ложки кайенского перца;
- половину чайн. ложки морской соли;
- щепотку черного перца.
Дополнительно для приготовления риса и овощей я беру:
- половину стол. ложки оливкового масла;
- 1 пучок нашинкованного зеленого лука;
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный ломтиками;
- 1 банку (450 мл) обезжиренного кокосового молока, если таковое найти не удалось, можно взять любое и дополнить его кокосовой стружкой;
- 1 чашку свежих или замороженных ломтиков ананаса;
- 1 чашку белого риса басмати.
Для гарнира использую зеленый лук и ломтики свежего лайма.
Особенности приготовления курицы
Готовку своего блюда начинаю с маринования курицы. Для этого сначала из бедрышек достаю все косточки и убираю шкурку. Затем в миску выкладываю стол. ложку масла, а также все необходимые пряности: чеснок, имбирь, соевый соус, уксус, сок лайма, корицу, все виды перца, соль и тимьян. Выкладываю курицу и все хорошенько перемешиваю руками, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.
Накрываю миску крышкой или пленкой, а затем оставляю как минимум на полчаса. Однако когда у меня есть время, то мариноваться курице даю около 6 часов, чтобы она стала максимально яркой на вкус.
Выливаю половину столовой ложки оливкового масла в большую глубокую сковороду. Ставлю ее на средний огонь. Как только масло нагреется, выкладываю курицу и приправляю ее небольшим количеством соли и перца. Обжариваю около 4-5 минут, чтобы она приобрела золотистую корочку. Переворачиваю и готовлю еще столько же. Вынимаю из сковороды и перекладываю на тарелку.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Приготовление гарнира
Затем начинаю заниматься гарниром, следуя своему рецепту:
1. Сначала в ту же сковороду выкладываю зеленый лук и болгарский перец. Жарю овощи пару минут, после чего выливаю кокосовое молоко и добавляю рис. Хорошенько все перемешиваю, чтобы ингредиенты объединились между собой.
2. Довожу жидкость до кипения, а затем складываю кусочки ананаса, стараясь распределить его равномерно. Сверху добавляю кусочки обжаренной курицы.
3. Уменьшаю огонь до минимума, а затем накрываю сковороду крышкой и оставляю готовиться на 20-25 минут. По окончании этого времени большая часть жидкости должна впитаться в рис, а он сам стать мягким.
Правила подачи
Не стоит держать это блюдо — после его приготовления я сразу же раскладываю его по тарелкам и подаю к столу. Украшаю небольшим количеством зеленого лука и сбрызгиваю немного свежевыжатым соком лайма. Всего приготовленной мной еды хватает на 4 хорошие порции, которые могут с легкостью накормить взрослого человека.
Впрочем, вы можете разложить это блюдо и в контейнеры.
Кстати, в качестве гарнира для этого блюда я обычно использую именно белый рис, несмотря на то, что он не самый полезный. К сожалению, коричневый рис готовится гораздо дольше. Рис из цветной капусты в этом блюде очень хорошо работает, так что при желании его можно использовать в качестве альтернативы, однако обычно в качестве замены я все же предпочитаю использовать киноа (2/3 стакана хватит). В таком случае время приготовления и соотношение жидкости останется прежним.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание