Большинство людей неправильно используют холодильник. Консультант Джемма Куинн из Мельбурна, Австралия, прошла обучение у эксперта по уборке Мари Кондо. Она поделилась некоторыми советами по организации, которые помогут вам стать более эффективными на кухне, а также будет способствовать экономии средств.
Мари Кондо известна своим уникальным методом уборки, который включает в себя хранение только тех предметов, которые вызывают радость.
Правильная организация холодильника
Совет номер один от Джеммы — организовать свой холодильник по уже готовым продуктам, а не по ингредиентам.
«Когда вы организуете свой холодильник на основе ингредиентов, это затрудняет визуализацию вкусной еды перед вами. Это увеличивает умственную нагрузку на приготовление пищи и может высосать как время, так и энергию», — объяснила она.
Организация готовых продуктов не только ускоряет работу на кухне, но и помогает сократить количество пищевых отходов, а также позволяет готовить и потреблять пищу с минимальной суетой.
Положите полезное на уровне глаз
Чтобы сделать здоровые перекусы более доступными в течение дня, Джемма предлагает держать эти вкусные угощения на уровне глаз.
«Мы часто храним овощи и фрукты в нижних ящиках холодильника, чтобы сохранить их свежими, но в результате вся ваша здоровая (и часто скоропортящаяся) еда лежит не на виду», — сказала она.
Вместо этого она рекомендует приготовить несколько полезных закусок, таких как нарезанная морковь или сельдерей, и хранить их в закрытых контейнерах на верхней полке холодильника.
«Следование этому подходу не только поможет вам чаще доставать более здоровые ингредиенты, но и сэкономить на пищевых отходах», — говорит Дженна.
Она также предложила создать специальную полку под названием «Срочно съесть» для ингредиентов, срок годности которых приближается к концу. Она также рекомендует инвестировать в прозрачные контейнеры для хранения пищи, которые помогут поддерживать ваш холодильник в чистоте.
Уложите в стопку прозрачные контейнеры
Джемма рассказала, что стоит вложить деньги в несколько прозрачных контейнеров, которые помогут сохранить ваш холодильник супер организованным.
Назвав их «мечтой организатора», она сказала: «Они создают больше пространства, дольше сохраняют свежесть пищи и уменьшают количество пищевых отходов».
Не забудьте также подобрать различные размеры, так как небольшие коробки отлично подходят для хранения нарезанных овощей и фруктов, в то время как контейнеры большого размера идеально подходят для остатков приготовленной пищи.
«Я считаю, что лучше всего придерживаться одной марки при выборе контейнеров, чтобы вы могли легко обмениваться крышками, — сказала Дженна. — Некоторые контейнеры среднего размера отлично подходят для соусов, приправ и продуктов, которые часто изгнаны в заднюю часть холодильника, чтобы их никогда больше не видели».
Правильно раскладывайте продукты на полках
Необходимо так распределять продукты на полках, чтобы все содержимое холодильника хорошо просматривалось, и при этом не пришлось ничего дополнительно вынимать. Высокие предметы нужно размещать за низкими, длинные — за короткими. А предметы, которые идентичны, например бутылки, попробуйте поставить в ряд. Вам будет очень удобно пользоваться своим холодильником, и вы сэкономите время при приготовлении пищи.
Пусть холодильник будет пуст на 30 %
Мари Кондо рекомендует заполнять холодильник не более чем на 70 %. Это обеспечит свободную циркуляцию воздуха, стабильность температуры, и более продолжительную работу холодильника.
Так вы сможете своевременно использовать продукты, они не залежатся и не испортятся. В таком холодильнике всегда будут порядок и чистота.