Полезный прием пищи вне дома: 10 простых в приготовлении перекусов, которые можно взять на работу

Все больше людей стараются приносить с собой на работу домашние обеды. Это гораздо полезнее, чем покупка фаст-фуда за углом, да и не так дорого, как вкусная и безвредная еда в ресторане. Но какую еду можно приготовить дома, чтобы она была компактной, сытной, вкусной и не требовала разогрева? Познакомьтесь с десятью рецептами именно таких блюд.

1. Салат из нута, сыра фета и помидоров черри

Вы можете сделать этот простой салат частью сандвича, завернуть его в лаваш или просто положить в контейнер и съесть с кусочком цельнозернового хлеба.

Основные ингредиенты салата указаны в названии, однако для получения особого вкуса сыр фета стоит очень мелко растереть для достижения кремового вкуса. Также добавьте столовую ложку лимонного сока, немного оливкового масла и щепотку орегано.

Нут содержит аминокислоты, белки и полезные жиры для наращивания мышечной массы, которые также способствуют снижению веса и улучшению умственной деятельности.

2. Пряные сандвичи с тунцом

Меньше 15 минут и всего шесть ингредиентов понадобятся для приготовления этих вкуснейших сандвичей, которые удобны тем, что в охлажденном виде они более вкусные, чем сразу после приготовления.

Вам понадобятся:

• белый хлеб;
• консервированный салатный тунец;
• острая консервированная фасоль;
• мелко нарезанные сельдерей и зеленый лук;
• майонез.

Просто смешайте тунец с майонезом и зеленью, затем добавьте фасоль, чтобы она соединилась с общей массой, но не была внутри (это может превратить фасолинки в пюре). Теперь положите эту смесь между кусочками хлеба. Готово! Тунец является хорошим источником белка и незаменимых жирных кислот, а вместе с бодрящей остротой и порцией богатой протеином фасоли блюдо становится идеальным посреди рабочего дня.

3. Ролл с курицей и овощами

Роллы в лаваше идеальны для обедов «с собой» буквально с любой начинкой. Вы можете просто смазать тонкий армянский лаваш или мексиканскую тортилью майонезом и положить кусочек курицы, чтобы затем свернуть в трубочку и получить очень вкусное блюдо. Однако здесь у нас идет речь о полезных рецептах, а потому очень пикантным, сытным и здоровым будет такой вариант начинки:

• сметана, греческий йогурт или любой другой низкокалорийный соус на ваш вкус;
• кусочки курицы: вареной, запеченной в духовке или на гриле;
• листья салата;
• консервированная или вареная черная фасоль;
• консервированная или вареная кукуруза;
• помидоры черри;
• болгарский перец (любого цвета, на ваш выбор);
• сыр.

Вы можете менять или добавлять ингредиенты по желанию и вкусу, вся прелесть роллов в том, что здесь можно дать волю фантазии! Главное — не переборщите с начинкой, чтобы готовые рулетики не порвались во время еды.

4. Сладкие яблочные сандвичи

Если вы заботитесь о пользе своего рациона, но при этом не можете обойтись без десерта во время рабочего перерыва на чай или кофе, эти сандвичи, сделанные на основе яблочных долек, станут просто незаменимы.

Аккуратно вырежьте сердцевину из яблока среднего или большого размера, затем порежьте его на цельные кольца. Оба кольца смажьте миндальным маслом, а нижнее присыпьте гранолой по вкусу. Соедините кольца — вуаля! Десерт готов.

Яблоки заряжают энергией и содержат очищающие элементы, ускоряющие обмен веществ, а миндальное масло является богатым источником полезных жиров. Соединение с цельнозерновой гранолой создает сбалансированный, недорогой и очень вкусный десерт.

5. Овощные тосты с хумусом

Распространение хумуса вызвало много шумихи, и не зря! Это очень вкусный способ получить белок и клетчатку, а также минералы, которые поддержат вашу нервную систему. Поджарьте два кусочка цельнозернового хлеба в тостере, затем положите по 2 ложки хумуса на каждый. На тот хлеб, который окажется внизу сандвича, положите немного тертой моркови, несколько кубиков авокадо, тонкие ломтики помидора и огурца. Накройте свой сандвич вторым хлебом и наслаждайтесь! Пропитанный хумусом тост не станет черствым даже спустя несколько часов, а значит разогрев такого блюда вовсе не требуется.

6. Тако в банке

Мало кому приходил в голову вариант Тако без использования тяжелой говядины, жареной тортильи и жирного сыра. Однако есть прекрасная диетическая версия Тако, которую можно есть прямо из банки, приготовив накануне вечером и просто не забыв переложить емкость из холодильника в рабочую сумку или портфель.

Вам понадобятся:

• слегка обжаренное мясо индейки;
• молотый перец чили;
• чайная ложка тмина;
• чеснок;
• морская соль;
• обезжиренный тертый сыр чеддер;
• римский салат;
• половинки помидоров черри;
• заправка, состоящая из смеси соуса сальса без сахара, 2 столовых ложек греческого йогурта, 2 столовых ложек пюре из авокадо и сока лайма.

Вы можете разделить слои кусочками свежей тортильи, а можете просто смешать салат и есть его вилкой или ложкой прямо из банки.

7. Сандвич с курагой и миндалем

Помимо ингредиентов, упомянутых в названии, в этот сандвич входит только курица, хлеб и листья салата, а также специальная заправка. Ее легко приготовить, смешав греческий йогурт, сладкую горчицу, а также перец и зеленый лук по вкусу. Отварную мелко порезанную курицу смешайте с кусочками кураги и миндаля, затем добавьте заправку. Поджарьте белый или цельнозерновой хлеб на сковородке без масла, на каждый положите по листочку салата — они предотвратят выпадение начинки. Соедините вместе — готово!

Курага становится просто незаменимой, когда речь идет о здоровье пищеварительной системы и кровообращения. А еще она особенно хороша для репродуктивной функции женщин. Миндаль помогает сжигать лишние жиры и восстанавливать мышечную массу, что делает нашу начинку идеальной смесью питательных веществ.

Для вегетарианского варианта можно использовать тофу на гриле вместо курицы.

8. Салат из пророщенных зерен пшеницы

Этот обед не только легко приготовить, вы еще и можете взять его куда угодно, так как салат может долго не портиться, всегда восстановит запас сил и не создаст ощущения тяжести в желудке.

Вот, что нужно смешать между собой:

• зерна пророщенной пшеницы;
• мелко нарезанный грейпфрут или красный апельсин;
• кусочки сыра фета;
• петрушку;
• редис, зеленый лук и сельдерей — по желанию;
• заправку из смеси яблочного уксуса, оливкового масла, чеснока и молотого черного перца.

9. Темный тост с огурцом и красной рыбой

Вот еще одно быстрое решение, в которое входит всего пять ингредиентов! Этот рецепт подарит вам около 12 граммов белка, а также полезные для здоровья свойства йогурта в качестве натурального пробиотика.

Соедините ломтики красной рыбы (семга, форель, лосось или любая на ваш вкус) с зеленым луком, дольками огурца и греческим йогуртом на двух кусочках поджаренного в тостере темного хлеба. Готово!

10. Апельсиново-черничное парфе

Если вы положите готовое блюдо в стеклянную баночку или стаканчик с крышкой, такое парфе может стать как низкокалорийным десертом, так и самостоятельным обедом — в зависимости от размера порции.

Вообще парфе предполагает создание слоистого десерта из взбитых с сахаром и ванилью жирных сливок. Но так как это не очень полезно, мы предлагаем вариант создания диетического парфе.

Вовсе не обязательно использовать именно чернику и апельсин. Самое главное — низкокалорийный греческий йогурт и слои. Вы можете взять любые яркие фрукты на свой вкус, добавить орехи или сухофрукты, а также гранолу, семечки, кунжут — что угодно. Красивое и вкусное блюдо не только поддержит ваши силы в течение дня, но еще и непременно поднимет настроение.