Мозг, как и другие органы, нуждается в определенных продуктах, которые улучшают его деятельность. Воспользуемся советами Барбары Шукит-Хейл из Университета Тафтса, которая дает рекомендации о необходимых питательных веществах, которые повышают наши интеллектуальные возможности.
Авокадо
Этот плод известен также под названием аллигаторовой груши. В нем много здоровых углеводов, витаминов и жирных кислот. Последние, прежде всего полиненасыщенные омега-6 и омега-3, помогают укрепить нервные клетки, которые, в свою очередь, способствуют развитию памяти.
Если вы хотите, чтобы перекусы на рабочем месте повышали работоспособность, выбирайте авокадо. Экзотический плод содержит огромное количество витаминов:
- Витамин К — синтезирует некоторые белки, которые способствуют свертыванию крови.
- Витамин С — является важным антиоксидантом, способствующим укреплению иммунитета.
- Фолат — витамин группы В, нужный для образования эритроцитов и лейкоцитов в костном мозге, а также продуцирования ДНК и перевода углеводов в энергию.
- Калий — это электролит и минерал, который помогает с кровяным давлением, мышечными сокращениями, нервными импульсами, пищеварением и сердечным ритмом.
- Витамин B5 — необходим для производства энергии и разрушения жиров и углеводов.
- Витамин Е — улучшает зрение, растворяет жир, оздоравливает кровь, кожу и мозг.
- Витамин B6- способствует развитию мозга и поддержанию здоровья нервной и иммунной системы.
Грецкие орехи
К сожалению, есть люди, у кого этот продукт вызывает аллергию. Для всех остальных он дает огромное преимущество — в грецких орехах в 2 раза больше количество антиоксидантов, чем в миндале или арахисе, например.
Есть в них и другие полезные вещества — белки, минералы и докозагексаеновая кислота, имеющая огромное значение для здоровья клеток мозга.
Темный шоколад
Производимый из какао-бобов, шоколад богат флавоноидами, которые обладают противоокислительными, а также противовоспалительными свойствами. Исследования шведских ученых доказали, что употребление 50 г шоколада в день способно сократить риск:
- церебрального инфаркта на 12%;
- геморрагического инсульта на 27%;
- всех типов инсульта на 14%.
Темный шоколад (в молочном и белом не содержится нужного количества какао) способствует:
- расширению сосудов мозга;
- насыщению его кислородом;
- напитыванию фосфором мозговой ткани;
- нормализации свертываемости крови.
Другие продукты
Мы все состоим из того, что употребляем в пищу. В свой рацион для улучшения работы мозга следует также включить:
- Шпинат, богатый фолиевой кислотой, лютеином, бета-каротином и витамином К. Если регулярно употреблять зелень в течение пяти лет, когнитивные способности будут соответствовать человеку, который моложе на 11 лет.
- Зеленый чай, являющийся мощным антиоксидантным средством.
- Кале, разновидность капусты, которая способствует выработке дофамина и серотонина.
- Помидоры. Это не только известный антиоксидант, но и источник ликопина, насыщающего мозг кислородом.
- Шалфей, укрепляющий память и когнитивные способности.
- Семена чиа, содержащие девять полезных аминокислот, необходимых для работоспособности мозга.