В последние несколько лет пчелиная пыльца стала невероятно популярной добавкой, ведь она способна оказывать значительное влияние на состояние иммунной системы. Так что нет ничего удивительного в том, что я решила попробовать добавить ее в различные блюда. Наилучшим моим экспериментом стала уникальная на вкус помадка — из-за пчелиной пыльцы она приобретает легкий мягкий медовый вкус, который идеально сочетается с горечью шоколада. В этой статье я расскажу вам о том, как можно приготовить этот десерт без выпекания.
Необходимые продукты
Для того чтобы сделать потрясающую помадку с пчелиной пыльцой, я взяла следующие продукты:
- 1 чайн. ложку пчелиной пыльцы (+ дополнительно потребуется еще для посыпки);
- 1 чашку обжаренной какао-крупки;
- 1 чайн. ложку обычной какао-крупки;
- 2 чашки грецких орехов;
- 1 чашку сырого миндаля;
- 2,5 чашки фиников без косточек;
- четверть чайн. ложки морской соли.
Подготовительный этап
Для приготовления этой помадки я решила сама смолоть какао, чтобы получился более насыщенный вкус. Для этого я поместила чашку обжаренной какао-крупки в кофемолку, а затем измельчила ее до мелкого порошка.
Затем я занялась финиками. Из них я извлекла все косточки — да, это заняло довольно много времени, да и работа не самая приятная, но это необходимо. Также я грубо нарезала свежий миндаль.
Создание помадки
Для того чтобы сделать прекрасную помадку, вам понадобится четко следовать шагам, которые я изложу ниже.
1. Первым делом высыпьте грецкие орехи в кухонный комбайн.
Измельчите их.
2. Затем добавьте какао-порошок, пчелиную пыльцу и соль.
Снова все смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не перемешаются.
3. Постепенно начинайте добавлять финики, по одному за раз. В конечном итоге у вас должна получиться пластичная смесь, которая может выступить в качестве теста.
4. Выложите смесь для помадки в форму, а затем добавьте миндаль.
Аккуратно перемешайте все, аккуратно вдавливая орехи в тесто.
Распределите обычную какао-крупку по помадке, также аккуратно вдавливая ее. Поставьте форму в морозилку на час.
5. Достаньте помадку из холодильника, а затем выложите ее на разделочную доску. Слегка присыпьте какао-порошком и измельченной пчелиной пыльцой. Нарежьте ее на квадратики и подавайте к столу.
Я храню мою помадку в герметичном контейнере до тех пор, пока не смогу подать ее к столу. Так она может спокойно сохранять свежесть в течение недели. Только не стоит есть сразу много такого десерта, ведь он хоть и полезен, но калориен.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание