Мой сын обожает поезда и все, что с ними связано. Как и многие его друзья. Поэтому в день рожденья парня решила приготовить оригинальное блюдо из продуктов, которые нравятся детям. Получилось удивительно красивое блюдо для детей.
Подготовка продуктов
- 1 лист слоеного теста;
- 1 кг мясного фарша;
- 100 г панировочных сухарей;
- 1 нарезанная луковица;
- 1 ч.л. чесночного порошка;
- 1 ч.л. черного перца;
- 2 ч.л. соли;
- 2 ч.л. сушеной петрушки;
- 100 г молока;
- 1 ст.л. кетчупа;
- 2 яйца;
- 100 г соуса «Вустершир»;
- 15 штук сыра Babybel;
- Кетчуп для намазки;
- огурец;
- розмарин;
- редис;
- морковь;
- желтый перец болгарский;
- красный перец болгарский;
- помидоры черри;
- заправка для салата.
Овощной поезд в туннеле с фаршем
На приготовление блюда из детского меню ушло 50 минут, рецепт рассчитан на 6 человек.
Для начала расстелила на пергамент в форме для выпекания лист слоеного теста, раскатала тонко и вырезала круги «Железной дороги».
Из остатков вырезала «рельсы» и «въезд в тоннель».
Смешала фарш с панировочными сухарями, нарезанным кубиками луком, специями, яйцами, кетчупом, соусом «Вустершир», молоком и специями. Смешала фарш и из половины массы сформировала 5 шариков. Выложила их на «рельсы».
Разровняла, сделав небольшие углубления, в которые выложила 15 штук сыра Babybel.
Накрыла сыр шариками второй порции мясного фарша. Места стыков «рельсов» со «шпалами» отметила зубочисткой.
Смазала верх «туннеля» кетчупом и поставила в духовку при 180 °C на 1 час.
Для овощного поезда с вагонами разрезала пополам кусок огурца длиной примерно 7 см. От оставшегося куска отрезала 4 ломтика. Используя две ветки розмарина, наколола ломтик редиса и ломтик огурца, проткнула внешнюю часть половинки огурца и закрепила с другой стороны ломтиками огурца и редиса.
Разместила огурец так, чтобы поверхность среза была направлена вверх. Построила кабину из огурца и использовала два кусочка моркови без сердцевины, чтобы построить «паровой котел».
Собрала «вагоны поезда» из половинок желтого и красного перца с колесами из розмарина и огурцов. Засыпала внутрь помидоры черри. Положила дуги из теста на края «туннеля».
Смотрится потрясающе!