Если у вас в кастрюле остались отваренные макароны, их не всегда хочется разогревать еще раз. Но это и не обязательно. Из оставшихся макарон можно приготовить котлеты. Добавьте немного лука, грибочков и специй, сформируйте котлетки и обжарьте на растительном масле. Получится очень вкусно.
Основные компоненты
Для приготовления котлет из макарон вам понадобится:
- отваренные макароны или вермишель – два стакана;
- шампиньоны – 6-8 штук средних;
- луковица – одна средняя;
- мелко нарезанная петрушка – 2-3 столовых ложки;
- тертый твердый сыр – 3-4 столовые ложки;
- яйцо – одно большое;
- панировочные сухари – 2-3 столовых ложки;
- чеснок – один зубчик;
- немного соли;
- немного черного молотого перца;
- растительное масло – для обжаривания;
- помидоры и листья салата – для подачи.
Также вам понадобятся: большая миска, разделочная доска и сковорода.
Как приготовить
Сначала отваренные макаронные изделия немного измельчите и выложите в большую миску.
Луковицу почистите и мелко нарежьте. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Шампиньоны вымойте, просушите и натрите на крупной терке. Отправьте их в сковородку с луком, добавьте немного соли. Перемешайте и обжаривайте в течение нескольких минут, пока не испарится вода. Обжаренные лук и грибы выложите в миску с макаронами. Когда они полностью остынут, всыпьте к ним измельченную петрушку и тертый твердый сыр. Тщательно перемешайте. Теперь добавьте щепотку соли и немного черного молотого перца. Снова перемешайте.
Далее в полученную массу вбейте яйцо и всыпьте пару столовых ложек панировочных сухарей. Хорошенько все вымешайте и руками сформируйте небольшие круглые котлетки.
Обжаривайте их с двух сторон до золотистости.
Готовые котлеты немного остудите и можете подавать. На тарелку положите лист салата и пару помидорчиков или огурчиков.
Можете к таким котлетам подать соленья.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание