Приближаются новогодние и рождественские праздники. Во многих странах существует традиция — ходить в Рождество на ярмарку. Там можно приобрести разнообразные праздничные сладости и десерты. Многие из этих лакомств вы можете легко приготовить дома. В статье мы поделимся рецептами нескольких блюд с рождественской ярмарки, которые популярны в разных странах мира.
Поффертье
Поффертье — это маленькие оладьи, которые едят на Рождество в Нидерландах и Германии. Чтобы приготовить это лакомство, вам понадобятся следующие продукты:
- яйца — 3 штуки;
- сахар — треть стакана;
- ванилин — пакетик;
- соль — щепотка;
- мука — половина стакана;
- пищевая сода — 3 чайные ложки;
- молоко — три четверти стакана;
- топленое сливочное масло — половина чайной ложки.
Для подачи поффертье на стол потребуется сахарная пудра и паста «Нутелла».
Разбейте в миску яйца, добавьте ванилин, сахар и соль. Взбейте продукты с помощью миксера до появления пены.
Перемешайте муку с содой и насыпьте смесь в общую массу. Смешайте ингредиенты. Затем подлейте молоко. Еще раз включите миксер и взбивайте смесь, пока она не станет однородной. Оставьте тесто на полчаса.
Растопите масло на сковородке и дождитесь, когда оно хорошо разогреется. Выкладывайте тесто в раскаленную посуду примерно по чайной ложке так, чтобы у вас получились оладушки диаметром около 4 см.
Когда тесто немного поднимется, переверните изделия и жарьте еще 1 минуту. Выложите поффертье на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой. В отдельной посуде подайте пасту «Нутелла».
Штрицель
Этот сладкий рулет популярен в Германии и Австрии. Для приготовления штрицеля понадобятся следующие продукты:
- мука — стакан;
- молоко — полстакана;
- растопленное сливочное масло и сахар — по пятой части стакана;
- экстракт ванили и сухие дрожжи — по половине чайной ложки;
- яйцо — 1 штука;
- соль — щепотка;
- корица — чайная ложка.
Для обсыпки рулета подготовьте пару столовых ложек сахарного песка.
Вам также понадобится скалка, фольга, миксер и прямоугольная форма с ручками.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Положите в миску яйца, муку и экстракт ванили. Включите миксер и перемешайте продукты.
Подогрейте молоко до теплой температуры и разведите в нем дрожжи и сахар. Перемешайте продукты и добавьте смесь в общую массу.
Взбивайте тесто миксером, пока оно не станет гладким и однородным. Накройте миску влажным полотенцем. Оставьте тесто примерно на 45 минут.
Раскатайте массу скалкой так, чтобы у вас получился прямоугольник 20×50 см. Затем разрежьте тесто на полоски шириной 2 см.
Заверните скалку в фольгу и обмажьте жидким маслом. Зажмите скалку между двумя ручками формы для выпечки, как показано на фото ниже.
Оберните полоски теста вокруг скалки с фольгой. Нанесите на поверхность теста растопленное масло. Обсыпьте рулет сахаром и корицей.
Раскалите духовку до 200 °С. Поместите формочку со скалкой в духовой шкаф. Выпекайте блюдо 10 минут. Затем переверните скалку. Готовьте продукт с другой стороны еще 10 минут.
Снимите готовый рулет со скалки. Переложите его на сервировочное блюдо и подавайте на стол с джемом или жидким шоколадом.
Картофельные оладьи
Это популярное блюдо европейской кухни, которое можно часто встретить на рождественской ярмарке. Для приготовления оладий понадобятся следующие продукты:
- картофель — 1 кг;
- яйца — пара штук;
- лук — 1 головка;
- овсянка в хлопьях — пара столовых ложек;
- сливочное масло — 4 столовых ложки;
- соль и тертый мускатный орех — по вкусу.
Снимите кожуру с картофеля и лука. Измельчите овощи с помощью терки с небольшими ячейками. Добавьте овсянку, яйца, соль и тертый мускатный орех. Хорошо перемешайте продукты, чтобы у вас получилась гладкая масса.
Разогрейте сковородку с маслом. Сформируйте из картофельной массы оладьи среднего размера. Обжаривайте изделия по 5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Когда оладьи будут готовы, удалите излишек жира бумажной салфеткой. Это блюдо принято подавать на стол с яблочным или брусничным соусом, а также с копченым лососем и хреном.
Горячий пунш
Это традиционный алкогольный напиток, который подают в Европе к рождественскому столу. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:
- красное вино — 1,5 л;
- половина апельсина;
- ром и апельсиновый сок — по стакану;
- сахар-рафинад — 180 г;
- сок и цедра из 1 лимона;
- корица — 1 палочка;
- гвоздика — 4 палочки;
- анис — 3 звездочки.
Очистите лимон. Измельчите цедру на терке, а из мякоти отожмите сок.
Налейте в кастрюлю красное вино, ром и апельсиновый сок. Добавьте лимонную цедру и сок, ломтики апельсина а также гвоздику, анис и корицу.
Поставьте кастрюлю на огонь. Подогрейте массу, но не доводите ее до кипения. Снимите посуду с плиты и процедите пунш через сито в огнеупорную миску.
Разместите над посудой с пуншем терку. Уложите на нее кусочки сахара в виде пирамидки, как показано на фото ниже.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Облейте сахар небольшим количеством пунша. Затем подожгите сахарную пирамидку. Пусть сахар полностью сгорит, а расплавленная масса стечет в миску с напитком.
Разлейте пунш по бокалам. Украсьте кожурой апельсина.
Этот напиток нужно употреблять горячим, сразу после подачи. Иначе он потеряет свои вкусовые качества.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание