Однажды подруга угостила меня свекольным хлебом. Он был не только красивым, но и очень вкусным. Хлеб был в меру сладким, но не приторным. Он имел приятный овощной привкус. Подруга поделилась со мной рецептом этой необычной выпечки. Он оказался несложным. С тех пор я больше не покупаю магазинный хлеб, а делаю его сама из теста и свеклы.
Ингредиенты
Для приготовления свекольного хлеба вам понадобятся следующие продукты:
- пшеничная мука — полкило;
- свекла — один овощ среднего размера весом 300 г;
- апельсин — 1 штука;
- дрожжи и мед — по 2 столовые ложки каждого продукта;
- сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
- соль и мускатный орех — по чайной ложке каждой приправы.
Желательно также подготовить небольшое количество биойогурта без добавок. Это не обязательный ингредиент, но он помогает другим продуктам лучше смешиваться.
Подготавливаем дрожжевую смесь
Положите в миску дрожжи и мед. Добавьте треть стакана теплой кипяченой воды. Закройте посуду пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 5 — 10 минут. Если дрожжи вспенились, то смесь готова к добавлению в тесто.
Добавляем свеклу
Очистите сырую свеклу, порежьте ее на небольшие кусочки, а затем измельчите с помощью терки. Использовать блендер не желательно. Хлеб из тертой свеклы имеет более нежную и ровную текстуру.
Перемешайте дрожжевую смесь и измельченную свеклу. Чтобы ингредиенты лучше смешались, вы можете добавить несколько ложек биойогурта. Но это не обязательный шаг.
Замешиваем тесто
Измельчите кожуру апельсина с помощью терки.
Добавьте полученную цедру в тесто, а затем приправьте его солью и мускатным орехом.
Затем добавьте в общую массу муку и растопленное сливочное масло. Замесите тесто вручную. Если масса остается рассыпчатой и плохо склеивается, то добавьте немного сока, выжатого из апельсина.
Готовое тесто скатайте в форме колбаски.
Положите его в теплое место на 30 минут. За этой время масса должна подняться и увеличиться вдвое.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Выпекаем
Раскалите духовку до +225 °С. Выпекайте продукт полчаса, а затем остудите на решетке.
Заключение
Свекольный хлеб — не только вкусный, но и полезный продукт. Он содержит меньше вредных углеводов, чем обычные мучные изделия. В рецепте не используется сахар, а сладкий вкус хлеба достигается за счет присутствия свеклы.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание