Однажды подруга пригласила меня к себе на дачу. Вечером она предложила мне приготовить чизкейк к чаю. Она отправилась в огород и стала собирать небольшие помидоры. Я была несколько удивлена, ведь томаты никогда не входили в число ингредиентов для классического чизкейка. Подруга на моих глазах приготовила необычный десерт с томатным желе. Когда мы сели пить чай, то оторваться от лакомства было невозможно. В статье я поделюсь рецептом чизкейка с помидорами.
Ингредиенты
Моя подруга использовала для приготовления десерта разноцветные томаты черри, которые она выращивает на своем участке. Но вы можете взять любые другие сладкие виды помидоров небольшого размера. Подойдут такие сорта, как «сливка», «медовая капля», «рома».
Для создания основы десерта понадобятся следующие продукты:
- помидоры — 100 г;
- сливочный сыр и густые сливки — по полстакана каждого продукта;
- сахар — 2 столовые ложки;
- желатин — 1 чайная ложка;
- крекеры — 80 г;
- топленое масло и лимонный сок — по 1 столовой ложке.
Для приготовления томатного желе подготовьте следующие ингредиенты:
- помидоры — 250 г;
- розовое вино — полстакана;
- воду и мед — по четверти стакана каждого ингредиента;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- желатин и мяту — по 1 чайной ложке.
Вам также понадобится блендер, дуршлаг и формочка для торта.
Создаем основу десерта
Бросьте 2 чайные ложки порошка желатина в 2 столовые ложки воды. Поставьте жидкость в СВЧ-печь на 20 минут для нагревания при мощности 500 Вт.
С помощью блендера или толкушки измельчите крекеры так, чтобы у вас получились крупные крошки. Перемешайте их с топленым маслом. Выложите полученную смесь на дно формочки для торта и равномерно распределите.
Поместите в чашу блендера сливочный сыр, сахар и лимонный сок. Хорошо перемешайте ингредиенты.
Добавьте половину количества разведенного желатина и 100 г помидор. Тщательно перемешайте все продукты до полного объединения.
Пропустите полученную массу через дуршлаг. Вылейте отфильтрованную смесь в формочку поверх измельченных крекеров. Поставьте форму в холодильник до полного затвердения массы.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Делаем желе
Возьмите оставшиеся томаты и сделайте надрез на боковой части каждого помидора. Положите овощи в кастрюлю с водой и варите до тех пор, пока кожица не начнет лопаться.
Снимите посуду с плиты и переложите помидоры в миску с ледяной водой.
Удалите и выбросьте шкурки помидоров. Отложите очищенные томаты в сторону.
В отдельной кастрюле варите розовое вино до тех пор, пока оно не перестанет источать запах спирта. Снимите посуду с плиты. Добавьте лимонный сок, мед, мяту и полстакана воды. Перемешайте продукты до однородной консистенции.
Затем добавьте в общую смесь сваренные и очищенные помидоры. Еще раз хорошо смешайте все ингредиенты и остудите массу.
Собираем блюдо
Достаньте из холодильника формочку с чизкейком. Налейте поверх десерта приготовленное желе. Поставьте блюдо в холодильник и держите до полного застывания томатной массы. Готовый десерт вы можете украсить томатами.
Заключение
Томатный чизкейк имеет необычный и приятный вкус. Сладкие помидоры придают ему пикантность и прекрасно сочетаются со сливочным сыром. Приготовить этот десерт можно очень легко и быстро, ведь его рецептура не предусматривает выпекания.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание