Моя близкая подруга работает в ресторане поваром. Очень часто она делится со мной рецептами тех блюд, которые они готовят на своей кухне. На этот раз подруга рассказала мне о приготовлении куриных крылышек в рыбном жире. Звучит странно, но вкусно удивительно. Теперь это одно из моих любимых блюд. Не бойтесь экспериментировать и попробуйте приготовить сами. Крылышки могут стать как блюдом на каждый день, так и праздничным ужином.
Что понадобится?
Для того чтобы приготовить две порции необычного блюда, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 граммов куриных крылышек (в среднем это четыре-пять крупных крылышек);
- три зубчика чеснока;
- две белые луковицы;
- чайная ложка сахарного песка;
- рыбный жир — три чайные ложки;
- молотый чили (добавляйте по своему вкусу);
- молотый черный перец (также на свое усмотрение);
- соль.
Как приготовить? Необычный маринад
Куриные крылышки тщательно вымойте водой, затем натрите солью и снова вымойте. Повторите эту процедуру два-три раза. Разрежьте крылья в суставах пополам, чтобы их было удобнее есть.
Очистите один зубчик чеснока и одну луковицу. Натрите их на терке и отожмите — у вас должен получиться сок. Смешайте получившуюся жидкость с чайной ложкой сахарного песка и тремя чайными ложками рыбного жира, перемешайте получившийся маринад и смажьте им нарезанные крылышки. Оставьте курицу примерно на двадцать минут.
Обжариваем крылышки
Толстостенную глубокую сковороду поставьте на огонь и разогрейте в ней достаточное для того, чтобы окунуть крылышки, количество растительного масла без запаха. Два оставшихся зубчика чеснока очистите, слегка приплюсните и обжарьте в масле до золотистого цвета, после чего выньте чеснок. Масло стало ароматным. В отдельной миске смешайте специи вместе с солью. Замаринованные крылья обваляйте в этой смеси и выложите в разогретое масло. Обжаривайте по одной-две минуты с каждой стороны. На крылышках должна появиться золотистая корочка.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Затем вылейте в сковороду маринад на основе рыбного жира и добавьте луковицу, нарезанную на полукольца.
Продолжайте готовить блюдо в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовые крылышки выложите на бумажные полотенца, чтобы с них стек лишний жир. Подавайте со свежими овощами или гарниром из риса.
Также готовые крылышки вы можете посыпать кунжутом или украсить зеленью.
Куриные крылышки по этому рецепту получаются очень нежными и ароматными, а специи придают блюду необходимую нотку пикантности. Оказывается, можно и дома готовить не хуже, чем в ресторане.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание