Однажды я была на дне рождения у моей подруги, и на десерт она подала к столу сказочный торт, будто поделенный на три равный части. С виду он мне показался весьма интересным, а как я его попробовала, то сразу спросила, как его готовить, так как уж очень он мне понравился. И теперь по важным датам я и сама готовлю такой десерт на радость себе и домочадцам.
Рецепт торта «Три шоколада»
Чтобы сделать бисквит, мне нужны:
- 3 яйца;
- стакан сахара;
- по 5 столовых ложек кипяченой горячей воды и муки;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- чайная ложечка разрыхлителя.
Итак, сначала взбиваем яйца с сахаром, чтобы получилась пена, потом к ним добавляем смешанную с какао-порошком и разрыхлителем муку, и все перемешиваем. В самом конце в миску добавляем воду, а затем тут же переливаем тесто в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 170 0С духовку, где выпекаем бисквит до готовности, а затем остужаем.
Пока готовится бисквит, делаем мусс, для приготовления которого нужны:
- по 90 грамм черного, молочного и белого шоколада;
- 500 мл молока;
- 6 желтков;
- 300 грамм сахара;
- пакет желатина;
- литр сливок.
Сначала взбиваем 2 желтка со 100 граммами сахара, добавляем туда 150 мл теплого молока и ставим смесь на огонь, где доводим до кипения. Далее третью часть желатина заливаем двумя столовыми ложками молока, ждем, чтобы он разбух, и вливаем его в молочную смесь, добавив туда еще черный шоколад. Ставим емкость на огонь, нагреваем смесь, дожидаясь, чтобы шоколад растаял, затем немного остужаем и добавляем в кастрюлю третью часть предварительно взбитых сливок.
Далее первый слой выливается на бисквит, а затем торт убирается в холодильник на час. Как желейная масса застынет, повторяем предыдущие шаги, создавая слой с молочным шоколадом, а затем после его застывания так же делаем последний третий слой. И как торт застынет в третий раз, он будет готов к подаче на стол.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание