Зимние праздники ассоциируются у меня с ароматной рождественской выпечкой. Довольно часто на праздники я пеку детям оригинальное печенье, которое отличается размером и начинкой. Печенье очень маленькое по размеру и украшено любимыми конфетками моих детей — M&Ms. Конфетки отлично заменяют шоколадную стружку. Этот рецепт также подойдет, если вам нужно приготовить тонну праздничного печенья в подарок. Итак, приступаем.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления десерта понадобится классический набор базовых продуктов: 210 гр пшеничной муки высшего сорта, полчайной ложки пищевой соды, щепотка соли, половина стакана несоленого сливочного масла обязательно комнатной температуры, по половине стакана белого и коричневого сахара, крупное куриное яйцо, пакетик ванилина и 200 гр конфеток M&Ms. Сейчас в больших гипермаркетах можно купить такие конфеты на вес отдельно по цветам. Например, если вы не хотите слишком большой пестроты, используйте конфетки одного цвета. Что касается яйца, то оно, как и масло, должно быть комнатной температуры, чтобы тесто под воздействием температуры поднялось, а не осталось кирпичом.
Готовим тесто
В первую очередь перед началом приготовления включаем разогреваться духовку до 180 градусов и выстилаем противень бумагой для выпекания или фольгой. В глубокую миску высыпаем муку, добавляем соду и соль и все тщательно перемешиваем.
Я крайне рекомендую муку просеивать, благодаря этому текстура теста получится тонкой и пышной. В другую миску выкладываем сливочное масло, белый и коричневый сахар. Чтобы ингредиенты превратились в пышный крем, их нужно перемешать и взбить на высокой скорости в течение нескольких минут. Не выключая миксер, добавляем в массу яйцо комнатной температуры и ванилин и продолжаем взбивать еще в течение минуты. Все составляющие должны хорошо смешаться и превратиться в крем. Соскоблите все тесто со стенок и сосредоточьте на дне чашки. Добавляйте муку, уменьшайте скорость миксера до минимальной и тщательно все смешивайте. В конце добавляйте цветные конфетки.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Выпекаем
Тесто должно получиться цельным и воздушным. Чтобы получилось печенье маленького размера, нужно разделить цельный кусок на маленькие шарики и затем слегка раскатать их скалкой или прижать ладошкой. При этом теста будет достаточно буквально одной чайной ложки, можно с горкой. Выкладываем на противень и выпекаем от 5 до 8 минут.
Печенье по краям должно подрумяниться. Пока печенье еще теплое, я люблю добавить еще несколько цветных конфеток. Так печенье выглядит ярче и лучше.
После этого противень вытаскиваем из духовки и оставляем остывать. Минут через пять можно перекладывать в корзинку. У этого печенья есть одна приятная особенность: если хранить его под крышкой, оно будет оставаться мягким целую неделю.
Дополнительно
Если вы предполагаете, что перед праздником у вас будет очень мало времени, тесто для этого печенья можно приготовить заранее, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на пару-тройку дней. Можно пойти другим путем и запастись печеньем на ближайший месяц, воспользовавшись способом глубокой заморозки. Просто сразу после того, как печеньки немного остынут после духовки, заворачиваете их в бумагу для выпекания и кладете в морозилку. Перед этим лучше разделить все печенье на удобные порции. Доставайте за несколько часов до предполагаемой подачи на стол.
Если никто в вашей семье не любит цветные шоколадные конфетки, вы с легкостью можете заменить их на карамельные капельки или сухофрукты. Хорошо вписываются в такое печенье замороженные ягоды вишни или клюквы. Думаю, такая выпечка станет отличным украшением праздничного стола и вечерних посиделок с друзьями и детьми.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание