Порой у вас есть время на то, чтобы поискать новый рецепт, не спеша отправиться в магазин и приготовить что-то интересное, тем не менее в большинстве случаев хочется просто использовать то, что под рукой. В такие моменты удобно было бы иметь замороженный обед или ужин, который нужно просто разогреть. Разнообразные замороженные продукты позволяют обеспечить себе такие условия – вы можете поесть быстро и без лишних усилий! К тому же замороженные ингредиенты подходят не только для быстрой готовки, но и для таких блюд, как смузи. Итак, давайте изучим список полезных продуктов, которые должны быть в вашей морозильной камере.
Горошек
Добавьте полчашки горошка в любое блюдо – и вы получите дополнительные четыре грамма белка и три с половиной грамма клетчатки. Горошек невероятно универсален и действительно подходит для самых разных блюд. Вы можете добавлять его на самом последнем этапе готовки, горошек быстро разморозится и будет готов к употреблению. Лучше всего добавлять горошек к макаронам, цветной капусте, цыпленку, карри. Это вкусно, быстро и очень удобно, так что вам наверняка понравится такая рекомендация.
Цельнозерновой хлеб
Доказано, что употребление цельнозернового хлеба помогает взрослым людям с ожирением есть меньше, сбрасывать вес и снижать интенсивность воспалительных процессов в организме. Когда вы покупаете хлеб, отправляйте его в морозилку, это позволит вам надолго сохранить его свежесть. Хлеб можно держать в морозильной камере два-три месяца, а вот в хлебнице он пролежит не больше недели, после чего появится плесень. Особенно удобно замораживать хлеб, если вы готовите его сами: можете выпечь несколько буханок и потом долгое время их хранить. Просто доставайте кусочек к завтраку и разогревайте – можно есть его с арахисовым маслом и бананом, а можно есть с авокадо и яйцом. Это позволит вам обогатить рацион полезными для кишечника цельными злаками.
Шпинат
Шпинат – это настоящий суперпродукт, в нем много антиоксидантов, защищающих от свободных радикалов и укрепляющих здоровье глаз. Кроме того, это один из лучших источников растительного кальция, магния и железа. К тому же шпинат действует как пребиотик, что помогает увеличению в кишечнике количества хороших бактерий. 
Держите пакет замороженного шпината, чтобы добавлять его в смузи, жаркое, омлеты или просто делать соус для пасты с чесноком и сыром. Это крайне универсальный ингредиент, который вам наверняка понравится использовать в разнообразных блюдах.
Смесь ягод и фруктов
Разнообразные фрукты – это один из самых лучших вариантов того, что вы можете держать в своей морозильной камере. Фрукты и ягоды подходят для использования в смузи, в овсянке, с йогуртом или блинчиками, из них можно также делать полезное мороженое. В фруктах много антиоксидантов, защищающих организм от свободных радикалов, при этом именно в замороженном виде антиоксидантов больше всего. К тому же благодаря заморозке фрукты и ягоды доступны круглый год, а не только по сезону.
Овощи, натертые на спиралайзере
Если вы не хотите постоянно есть макароны из переработанных злаков, почему бы не держать под рукой овощи, натертые на терке-спиралайзере? В них мало калорий и меньше углеводов, чем в обычных спагетти, зато больше питательных веществ. Если у вас нет специальной терки, вы можете купить натертые овощи и в магазине. Разогревайте их с соусом или запекайте с другими овощами, чтобы получились аппетитные и полезные блюда.
Орехи
В орехах много полезных жиров, витаминов, минералов, белка и клетчатки. Это продукт, который всегда должен быть у вас под рукой. Лучше всего хранить орехи в морозильной камере. Исследования показали, что орехи сохраняют свое качество при сниженной температуре в два раза дольше. Все потому, что при комнатной температуре масла в орехах быстрее портятся, к тому же может произойти распространение жучков. Храните орехи в морозилке, используйте их в овсянке, ешьте с йогуртом или салатами. Можете измельчать орехи для панировки или использовать как перекус, запекая их с пряностями в духовке. Получается невероятно аппетитно.
Песто или зелень
Вы наверняка не раз покупали свежую зелень и потом через пару дней замечали, что листья завяли. Использовать всю упаковку в первый же день удается редко, а потом приходится выбрасывать остатки. Если вы не хотите зря расходовать продукты, просто замораживайте зелень! Вы можете также делать песто и замораживать его в форме для кубиков льда. Этот соус удобно будет потом использовать для запекания лосося или приготовления овощных спагетти. Травы тоже можно замораживать в такой форме, заливая оливковым маслом, а можно нарезать их и хранить в пластиковом пакете. При необходимости достаточно просто достать их из морозильной камеры – и свежая зелень сразу же дополнит любое ваше блюдо.
Креветки
Хотите добавить в рацион больше белка? Держите под рукой замороженные креветки. Это один из лучших источников чистого белка, который вы только можете приобрести. Креветки прекрасно вписываются в любые блюда, к примеру, они подойдут к рису с овощами. Вы сможете без усилий готовить полезный и сытный ужин с морепродуктами.
Приготовленные злаки
В злаках много клетчатки и питательных веществ, но есть и минус – их достаточно долго готовить. Именно поэтому так удобно держать приготовленные коричневый рис или киноа в морозильной камере, чтобы можно было просто разогреть их на гарнир в любую минуту. Добавляя киноа в пищу, вы можете обогатить блюдо шестью граммами растительного белка. Варите большие порции круп и замораживайте их с запасом. Такой способ подходит для любой разновидности злаков.
Готовые блюда
Для этого потребуется некоторое планирование, тем не менее это невероятно удобно – использовать готовые замороженные блюда! Если вы не хотите полностью готовить блюдо и потом его замораживать, вы можете замораживать порции блюд для приготовления в мультиварке – тогда ингредиенты нужно будет просто загрузить в чашу, и они будут готовы к употреблению именно тогда, когда вам будет удобно. Вы можете запасать бутеброды для завтрака, лазанью, рулетики из лаваша, мясной соус и многие другие блюда.