Спагетти сумеет сварить далеко не каждая хозяйка. Для многих является проблемой их длина, из-за которой продукт приходится постепенно и аккуратно опускать в кипящую воду, следя за тем, чтобы торчащие кончики спагетти не пригорели, а те, что уже варятся – не слиплись. Задача это действительно трудная, требующая определенной сноровки.
По этой причине перед варкой спагетти нередко разламывают. Однако итальянцы так никогда не поступают и никому не советуют.
Почему итальянцы не ломают спагетти?
Во-первых, ни один итальянец не поймет того, зачем приобретать спагетти, а потом фактически превращать их в вермишель, если можно сразу купить макароны удобной длины и формы.
Во-вторых, итальянцы едят спагетти, используя ложку и вилку. Вилка нужна для наматывания продукта, а ложка – для того, чтобы соус не капал с кончиков спагетти. Если продукт поломать – накрутить его на вилку не получится.
В-третьих, в Италии существует масса поверий и народных примет, связанных со спагетти. Итальянцы уверены в том, что, если сломать спагетти случайно, можно навлечь несчастья на домочадцев, накликать беду. В том случае, если сломали длинные спагетти перед варкой умышленно, те, кто это сделал, пытаются навести порчу или же сглазить людей, для которых готовится блюдо. Итальянцы – люди необычайно суеверные, к приметам они относятся с крайней серьезностью.