Пандемия коронавируса кардинально изменила привычный образ жизни миллионов людей. Уже сегодня становится ясно, что даже после победы над коварным вирусом на протяжении длительного времени придется придерживаться определенных ограничений. В первую очередь это будет касаться общественных мест, ресторанов, кафе и т. д.
Повара не смогут готовить без маски
Президент и санитарные врачи рассматривают вариант ослабления ограничений. Если с их разрешения и откроются пункты общественного питания, поварам и другому персоналу придется придерживаться строгих правил. Повара, официанты, бармены и уборщики будут обязаны носить защитные маски и менять их регулярно. Без средств индивидуальной защиты персонал к работе допускаться не будет.
Штат сотрудников придется сократить
Эта новость может оказаться не самой лучшей для работников ресторанной индустрии. Рестораны, кафе и другие пункты общественного питания должны ограничить количество посетителей. Шеф-повара и владельцы ресторанов могут допускать в свое заведение только определенное количество клиентов. Более того, строго должна быть соблюдена дистанция расстановки столов и стульев.
Возможность того, что больше не придется нанимать весь персонал, очень велика. Небольшие рестораны находятся на грани закрытия, а крупные сетевые пункты питания переживают финансовый кризис.
Экономия денег — это приоритет. Некоторым владельцам ресторанов и кафе придется сократить штат сотрудников, чтобы выполнить предъявляемые требования и соблюсти рекомендации по социальному дистанцированию.
От «шведского стола» придется отказаться
Ресторанам и кафе, в которых подают блюда по системе «шведский стол», придется отказаться от привычной системы работы. Еще одна рекомендация санитарных врачей — на время запретить работу салатных баров и буфетов. Таким образом, многие пунктам общественного питания, чтобы оставаться на плаву и сохранить бизнес, придется пересмотреть меню и технологию подачи блюд посетителям.
Повара не смогут обмениваться рабочими инструментами
Чтобы снизить риск распространения коронавируса, повара не только должны носить средства индивидуальной защиты, но и перестать обмениваться инструментами во время готовки еды. Очень вероятно, что отныне каждому повару придется вкладывать деньги и содержать свои собственные инструменты в чистоте, чтобы продолжать работать.
Более того, сотрудники не должны трогать личные вещи друг друга. Владельцы ресторанов и кафе должны убедить официантов, поваров и уборщиков отказаться от использования чужих мобильных телефонов, канцелярских принадлежностей и даже полиэтиленовых пакетов.
Заключение
Коронавирус внес серьезные коррективы в жизни миллионов людей. Даже после окончания пандемии и снятия ограничений жителям планеты придется придерживаться определенных правил, чтобы не допустить повторной вспышки заболевания.
В первую очередь о безопасности должны позаботиться сотрудники ресторанов и других пунктов общественного питания. Санитарные врачи рекомендовали носить защитные маски, отказаться от использования чужих инструментов и прекратить работу салатных буфетов.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание