Французский тарт традиционно готовят с фруктами разного вида. Часто используют яблоки, сливы или же персики. Получается очень вкусно, сочно и ароматно. По сути, мы не тратим много времени и сил на приготовление, ведь тесто используется уже готовое. Разумеется, вы можете приготовить его и самостоятельно.
Список необходимых ингредиентов
Для выпекания нашего тарта во французском стиле, нужно взять следующие ингредиенты:
- 50 граммов сливочного масла;
- сто граммов сахара;
- около пяти крупных персиков;
- пласт слоеного теста;
- чайную ложку тертого имбиря;
- такое же количество ванильного экстракта (если есть стручковая ваниль, то можно добавить ее);
- четверть чайной ложки душистого перца;
- половину чайной ложки молотой корицы.
Обратите внимание, что в оригинальном рецепте специи не используют. Но осенью и зимой такие добавки подходят идеально. К слову, вместо душистого перца можно использовать немного тертого мускатного ореха или кардамона.
Приготовление вкусного пирога
Персики нужно промыть, обсушить, нарезать ломтиками. Косточку, естественно, убираем. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем сахар. Обратите внимание, что сразу берем ту сковороду, которую будем отправлять в духовку.
Когда сахар проварится и станет румяным, снимаем все с плиты. Добавляем наши специи, тщательно размешиваем. Выкладываем персики, чтобы кожица оказалась наверху.
Пласт теста нужно слегка раскатать и вырезать круг, чуть больше диаметра сковороды. Выкладываем его на персики, края подтыкаем. Делаем три надреза, чтобы при готовке выходил пар.
Духовку нужно разогреть до 175 градусов.
Готовим пирог в течение тридцати пяти минут. Готовое блюдо аккуратно переворачиваем на тарелку. Обязательно возьмите рукавицы, чтобы не обжечь руки.
Подают такой пирог в теплом виде, нарезав на кусочки. Прекрасным дополнением станет шарик ванильного мороженого.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание