Лучшая еда после пищевого отравления — это мягкие продукты, которые не раздражают желудок. Пищевое отравление происходит, когда человек ест загрязненную или недоваренную пищу, зараженную микробами, такими как кампилобактер, кишечная палочка, норовирус, сальмонелла или вибрион.
Он может испытывать тошноту, рвоту, диарею, спазмы в животе и головную боль. Эти симптомы могут затруднить прием пищи.
Что есть после пищевого отравления?
Цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые легко перевариваются. Вы можете следовать диете, назначаемой при расстройствах желудка, известной как BRAT. Диета BRAT является одной из основных диетических рекомендаций для лечения желудочно-кишечных заболеваний.
Диета BRAT
Люди предполагают, что эта диета идеальна для того, чтобы помочь человеку восстановиться. Четыре продукта, входящие в ее состав, имеют приятный вкус и много крахмала. В результате они помогают укрепить стул и уменьшить частоту возникновения диареи.
Банан в диете содержит большое количество калия, что может помочь заменить потерянные электролиты.
Другие продукты:
- ферментированные продукты, такие как йогурт и квашеная капуста;
- прозрачные бульоны, особенно костные;
- овсяная каша с низким содержанием сахара;
- картофель;
- соленые крекеры;
- запеченная курица без кожи.
Эти продукты полезны из-за их мягкости, крахмалистости и питательности. Чем дольше длится болезнь, тем больше белка нужно человеку, чтобы помочь процессу заживления и предотвратить распад мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.
Напитки и жидкости
Когда у человека пищевое отравление, он теряет электролиты из-за диареи и рвоты. Эти минералы помогают поддерживать баланс жидкости в организме. В результате может потребоваться пить растворы для пероральной регидратации, например:
Эти растворы для пероральной регидратации можно приобрести через Интернет.
Другие варианты:
- чаи без кофеина;
- имбирный или лимонный чай;
- мятный чай также может помочь успокоить расстройство желудка.
Тем не менее, человек должен сначала попытаться использовать оральные регидратационные растворы.
Важно избегать напитков с кофеином, поскольку они могут раздражать желудок, а некоторые могут быть скорее обезвоживающими, чем регидратирующими.
Пробиотики
Исследования показали, что люди могут излечиться от болезней пищевого происхождения при помощи пищевых продуктов и добавок, содержащих пробиотики или здоровые бактерии. Продукты, богатые пробиотиками, включают:
- молочные, такие как живой йогурт и кефир;
- ферментированные, такие как квашеная капуста.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которые вызывают вздутие живота
Продукты, богатые ферментируемыми углеводами, диетологи называют FODMAP. Они могут вызвать вздутие живота у людей с синдромом раздраженного кишечника.
Примеры продуктов, богатых FODMAP:
- яблоки;
- фасоль;
- капуста;
- лук;
- чеснок.
Также стоит избегать напитках, которые могут содержать большое количество сахара. Они стимулируют работу кишечника и могут ухудшить симптомы.
Другие напитки, которых следует избегать:
- кофе;
- темные газированные напитки;
- молоко;
- чай с кофеином.
Когда обратиться к врачу
Человек часто может лечить пищевое отравление легкой или средней степени тяжести безрецептурными методами. Однако, если у вы наблюдаете какой-либо из следующих симптомов, вам может потребоваться обратиться к врачу:
- кровавый стул, который иногда напоминает кофейную гущу или имеет красные полосы;
- симптомы обезвоживания, такие как слабое мочеиспускание, сухость во рту или головокружение;
- диарея, которая длится более трех дней;
- температура выше 38,5 градусов;
- рвота.
Если у вас есть какие-либо из этих симптомов, вам может потребоваться внутривенное введение жидкости для увлажнения. Также может потребоваться прием лекарств для уменьшения тошноты и диареи. Иногда — прием антибиотиков, чтобы снизить уровень бактерий в желудке.
Обычно следует принимать лекарства только для того, чтобы замедлить диарею или прекратить рвоту после того, как вы избавите свое тело от инфекции. В противном случае бактерии могут оставаться там дольше.
Пищевое отравление — это неприятное состояние, которое может пройти через несколько дней. Вы можете осторожно начать вводить мягкие продукты и увлажняющие напитки, чтобы уменьшить симптомы и чувствовать себя сильнее после болезни.
Всегда лучше обратиться к специалисту, чтобы не усугубить ситуацию. Врач может порекомендовать дальнейшие методы лечения, которые помогут вам преодолеть пищевое отравление.