Яйца пашот отличаются от остальных видов вареных яиц тем, что их белок получается столь красивым, как лотос, а желток выходит нежным, как крем. Само яичко получается таким мягким, что просто тает во рту. С некоторых пор я научилась делать эту аппетитную закуску. Предлагаю вам подробную инструкцию.
Лайфхак по приготовлению яйца пашот
Нам понадобятся для создания такого типа яичек:
- яйцо;
- пищевая пленка;
- небольшая мисочка;
- кастрюля с водой.
Сначала на мисочку кладем пленку пищевую и устилаем ею дно, но так, чтобы наружу из емкости выглядывало большое количество пленки.
В эту емкость разбиваем яичко, стараясь, чтобы оно разбилось красиво, как для приготовления глазуньи.
Далее свисающие концы пищевой пленкой собираем и закручиваем в узел так, чтобы узелок был прямо возле разбитого яичка, а его размер примерно соответствовал размеру яйца.
Далее ставим на огонь кастрюлю. Когда вода начнет закипать, кладем туда нашу пленку с разбитым яйцом.
Газ выключаем и ждем, пока яйцо, лежащее в кастрюле, не побелеет со всех сторон, это будет означать, что оно готово к употреблению. Теперь его можно вытаскивать из кастрюли с помощью щипчиков.
Вот и все. Аппетитная закуска готова. Можно приступать к поеданию на завтрак вкусного яйца пашот, которое никого не сможет оставить равнодушным.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание