Мне очень нравятся тамале, но в магазине они могут стоить так дорого, что сразу же отпадает желание их покупать. Когда мое желание полакомиться мясными пирожками превысило мою лень, я решила их приготовить. Мой рецепт предусматривает приготовление 12 клиновидных пирогов, которые обошлись мне не так дорого.
Подготовка ингредиентов
Для рецепта мне понадобились:
- сдобное тесто;
- 2,3 кг свиного чоризо (можно использовать говядину);
- 1 чашка мексиканских сливок;
- 1 чашка мексиканской сырной смеси;
- антипригарный кулинарный спрей;
- сальса верде (можно заменить зеленым чили).
Из оборудования вам понадобится чугунная клиновидная сковорода. Моя специально предназначена для кукурузного хлеба. Если такой формы у вас под рукой не оказалось, пирожки можно создать руками, а затем выложить на пергаментную бумагу, которой следует застелить противень для выпекания.
Процесс приготовления
Сначала необходимо подготовить чоризо, подрумянив его на сковороде на среднем огне.
Следующим шагом будет подготовка клиновидной сковороды, если у вас есть такая в наличии. Форму я сбрызнула кулинарным спреем.
Вы можете слепить пирожки руками или использовать не треугольную, а имеющуюся у вас форму.
На следующем этапе следует отщипнуть пару столовых ложек теста размером с мяч для гольфа. Тесто вдавливается в клиновидную сковороду и распределяется по дну и бокам.
Как только все клинья будут заполнены, следует намазать пару столовых ложек мексиканских сливок или филадельфийский кулинарный крем на дно каждого клина.
Теперь каждый будущий пирожок необходимо наполнить начинкой — чоризо.
Сверху посыпать парой столовых ложек тертого сыра.
Мои рекомендации по приготовлению
Теперь следует раскатать столовую ложку теста в треугольный клин. Если он прилип к рабочей поверхности, его следует снять с помощью лопаточки или ножа, слегка поддев.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Треугольный клин накладывается на каждый клин формы. Соединение должно получиться герметичным.
Важно убедиться, что не образовалось пузырьков воздуха. Выпекание следует осуществлять около 20 минут при температуре 150 градусов. Если вы увидите, что тесто начнет отходить от краев, выньте форму из духовки и дайте пирожкам отдохнуть. Когда они будут готовы, они просто выскочат наружу, если вы их немного подденете. Если будут какие-либо препятствия, нужно провести ножом по краю формы, чтобы ослабить сцепление.
Перед вами домашние пирожки тамале, сделанные своими собственными руками. Их можно подавать с любимой сальсой верде или зеленым чили.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание