Сегодня я хочу вам представить один из моих любимых рецептов. Эти пирожные отлично сочетаются со вкусом холодного молока. Можно приготовить их на завтрак. Также я подаю этот десерт к вечернему чаю. Приготовить угощение несложно. Оно получается необыкновенно вкусным.
Ингредиенты
Я использую:
- Какао – один стакан с четвертью.
- Белый сахар — полтора стакана.
- Один стакан сливочного масла.
- Сливочный сыр — одна упаковка (250 грамм).
- Коричневый сахар – один стакан.
- Яйца – пять штук.
- Ваниль — одна столовая ложка.
- Арахисовое масло – полстакана.
- Муку пшеничную — треть стакана (можно заменить цельнозерновой рисовой мукой, не содержащей глютена и придающей блюду ореховый привкус).
Приготовление
В большой миске смешиваю одно яйцо с белым сахаром (0,5 стакана) и арахисовым маслом.
Взбиваю. Добавляю сливочный сыр. Все хорошо перемешиваю.
Форму для выпечки размером 8 x 8 см выстилаю пищевой полиэтиленовой пленкой. Выкладываю сверху приготовленную сливочно-арахисовую пасту.
Разравниваю, укрываю пленкой и отправляю в холодильник (можно в морозильную камеру) на один час.
Один стакан сливочного масла растапливаю (это можно сделать в микроволновке или на водяной бане).
Оставшиеся четыре яйца взбиваю с коричневым и белым сахаром (беру по одному стакану).
Добавляю в смесь четверть стакана какао. Нередко оно прилипает к стенкам миски, в которой вымешивается масса. Поэтому я стараюсь его тщательно соскрести, прежде чем добавить следующую четверть стакана. Если у вас какао старое и осевшее на дне банки, можно его просеять через мелкое сито. Я обычно просто встряхиваю банку, чтобы продукт стал более воздушным.
Вмешав в смесь все какао, добавляю еще треть стакана пшеничной муки (или заменителя – рисовой, безглютеновой). Все тщательно перемешиваю.
Соединяю растопленное сливочное масло с ванилью, после чего выливаю смесь в шоколадное тесто. Перемешиваю до получения однородной консистенции.
Достаю охлажденную пасту из сливочного сыра и арахисового масла из холодильника и отставляю в сторону.
Выливаю половину теста в форму для выпечки и разравниваю.
С арахисовой пасты снимаю верхнюю часть полиэтиленовой пленки. Переворачиваю пасту поверх теста для пирожного, снимаю пленку с другой стороны.
Выкладываю оставшееся тесто поверх арахисовой пасты (смеси арахисового масла и нежного сливочного сыра). Выпекаю в духовке, разогретой до 175 градусов, в течение одного часа.
Вынимаю из духовки и остужаю. Нарезаю на порции и подаю. Это мягкое пирожное можно есть ложкой. Наслаждайтесь!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание