Яблочный пирог с творогом – замечательный вариант лакомства для зимнего чаепития. Выпечка получается нежной и воздушной. Сладкий творожный наполнитель удачно сочетается с фруктовой кислинкой и горьковатыми грецкими орехами.
Составляющие
Для теста используется следующий набор компонентов:
- примерно 460 г муки;
- сахарная пудра в количестве 130 г;
- два желтка;
- яйцо;
- пекарский порошок в количестве 1,5 ч. л.;
- маргарин или сливочное масло (не менее 250 г).
В состав яблочной массы входят:
- две столовых ложки измельченной кожуры апельсина;
- упаковка желатина + 2 ст. л. сухой смеси для персикового желе;
- полтора килограмма яблок;
- большая ложка сливочного масла;
- грецкие орехи в измельченном виде (около 50 г).
Для творожного крема понадобятся:
- три яйца;
- сахарный песок в количестве 180 г;
- килограмм творога;
- пачка ванильного сахара;
- молоко в количестве 100 мл;
- упаковка ванильного пудинга без добавок.
Для покрытия десерта понадобится сахарная пудра.
Приготовление теста
В муку просеивают сахарную пудру. Соединяют продукты с пекарским порошком. Перемешивают ингредиенты.
Холодное сливочное масло или маргарин измельчают на терке. Посыпают мукой.
Соединяют с сухими ингредиентами. Добавляют яйцо, желтки. Перемешивают продукты. Разминают тесто руками.
Полученную массу разрезают на три порции одинаковой величины.
Каждую часть немного разминают, обматывают пищевой пленкой и убирают в холодильную камеру на полчаса.
Одну из порций теста достают, выкладывают на рабочую поверхность, покрытую мукой. Раскатывают скалкой, формируя пласт, равный по величине размеру противня.
Перекладывают тесто на металлический лист, покрытый пекарской бумагой.
Прокалывают пласт вилкой в нескольких местах.
Ставят в жарочный шкаф, заранее разогретый до температуры 180 градусов. Выпекают корж около двадцати минут. Извлекают и остужают.
Оставшиеся коржи готовят таким же способом. Должно получиться 3 пласта десерта.
Рецепт яблочной массы и творожного крема, сборка пирога
Фрукты очищают, удаляют семена. Нарезают яблоки тонкими кусочками. На сковородку помещают столовую ложку сливочного масла. Выкладывают в посудину фрукты. Яблоки следует обжарить до мягкости. На это потребуется около 15 минут. Когда фрукты станут мягкими, их соединяют с измельченными орехами и цедрой апельсина.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Это лучше сделать примерно через пять минут после начала приготовления. Затем продукты обжаривают еще некоторое время. Когда масса станет мягкой, ее убирают с огня. Добавляют сухое желе.
Перемешивают компоненты до появления однородной массы. Выкладывают ее на поверхность коржа.
Затем помещают второй пласт десерта. Слегка прижимают его пальцами.
Творог растирают с яйцами. Добавляют сахар и сухую смесь для пудинга. Взбивают компоненты миксером до однородности. Вливают молоко.
Растирают массу и перекладывают ее в кастрюлю. Подогревают, время от времени помешивая, доводят до кипения. Когда на поверхности массы появятся пузырьки, ее убирают с огня.
Выкладывают на поверхность коржа ровным слоем.
Сверху помещают третий пласт десерта. Остужают пирог. И убирают его в холодильную камеру на всю ночь. Перед подачей выпечку покрывают сахарной пудрой.
