Осенью одними из самых распространенных десертов являются пироги с яблоками. Обычно для более яркого вкуса в начинку добавляют молотую корицу. Не менее интересным десерт получится, если к мягкому сладкому вкусу яблок добавить кислинку ягод клюквы.
Что понадобится
Для приготовления яблочного пирога с клюквой вам будут нужны такие ингредиенты:
Для теста:
- мука – полтора стакана;
- сахар – две столовые ложки;
- соль – пол чайной ложки;
- холодное сливочное масло – 100 граммов;
- ледяная вода – три-пять столовых ложек.
Для начинки:
- сушеная клюква – полстакана;
- клюквенный сок – четверть стакана;
- яблоки – три больших;
- мука – четверть стакана;
- коричневый сахар – три столовых ложки;
- корица – пол чайной ложки;
- соль – пол чайной ложки.
Также вам понадобится одно яйцо.
Приготовления теста и начинки
В чашу кухонного комбайна отправьте муку, сахар, соль, а также нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
Взбивайте все до консистенции крупной крошки.
Затем добавьте три столовых ложки ледяной воды и продолжайте взбивать до однородности.
Теперь кусочек теста сожмите в руке. Он должен быть плотным и гладким. Если же тесто в руке рассыпается, то продолжайте его взбивать, добавляя по одной столовой ложке ледяную воду.
Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и сформируйте диск.
Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник, не меньше чем на полчаса. Можно подержать его в холоде и два дня.
Клюкву перемешайте с клюквенным соком и нагрейте в микроволновке. Затем оставьте настаиваться на пятнадцать минут. Слейте лишнюю жидкость и одну столовую ложку клюквы отложите для украшения.
Яблоки почистите, удалите сердцевину и каждое разделите на четыре части. Затем каждый кусочек разрежьте на четыре-пять тонких долек. В большой миске яблоки перемешайте с клюквой.
В небольшой емкости муку перемешайте с сахаром, корицей и солью. Полученную смесь добавьте к яблочно-клюквенной начинке и пока отставьте.
Посыпьте мукой рабочую поверхность, раскатайте на ней тесто в круг диаметром 33 сантиметра. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Начинку выложите в центр, оставив свободными края шириной три сантиметра.
Заверните их вокруг начинки. Смажьте тесто взбитым яйцом.
Выпекание и подача
Отправьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов по Цельсию. Выпекайте пирог примерно 40-45 минут. Корочка должна приобрести золотисто-коричневый оттенок.
Готовый десерт выньте из духовки и посыпьте отложенной клюквой. Пирог нужно охладить не менее двадцати минут, а затем можно нарезать и подавать.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание