Многие любят красную рыбу. Этот продукт можно использовать для приготовления необычных блюд. Семга с глазурью из персиков получается нежной и сочной. Изысканное сочетание рыбы и сладких фруктов впечатлит даже самых привередливых гурманов.
Составляющие и пошаговый рецепт
Для приготовления блюда используется:
- Примерно полкило мякоти семги без кожицы и костей. Лучше использовать свежую, а не замороженную рыбу. Тогда блюдо получится вкуснее.
- Большая ложка соевого соуса.
- Примерно 250 г консервированных персиков.
- Столовая ложка коричневого сахарного песка.
- Сливочное масло в таком же количестве.
- Горчица зерновая (не менее 2 ст. л.)
- Рафинированное оливковое масло — столько же.
- Четверть маленькой ложки соли.
- Сироп из банки с консервированными персиками — не менее 2 ст. л.
- Чайная ложка тертого свежего имбиря.
Сливочное масло соединяют с сахарным песком в глубокой кастрюле. Добавляют сироп из банки с персиками. Соединяют продукты с горчицей, соевым соусом, имбирем и оливковым маслом. Перемешивают ингредиенты. Доводят массу до кипения. Семгу ополаскивают, просушивают, посыпают солью. При помощи кулинарной кисточки покрывают рыбу слоем глазури. Выкладывают семгу на металлический лист. Перемешивают персики с оставшимся соусом. Выкладывают на поверхность семги. Накрывают посудину с блюдом фольгой. Готовят его в жарочном шкафу, разогретом до температуры 200 градусов, 12-15 минут. Убирают с поверхности рыбы фольгу. Оставляют семгу в духовке еще примерно на пять минут. Когда поверхность рыбы покроется золотистой корочкой, ее можно достать и подать к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание