Предлагаю рецепт фаршированного сладкого перца с необычной начинкой. Дело в том, что к мясу я добавляю не рис, и не другую крупу, а самые обыкновенные макароны. Таким образом привычное блюдо приобретает совершенно новый вкус.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для фаршированного перца:
- 5-6 перцев, одинаковых по размеру;
- одна луковица;
- 500 г фарша из свиной шеи;
- два зубчика чеснока;
- два сочных помидора;
- примерно 1 стакан любых макарон на свой вкус (я беру спиральки);
- 2 столовые ложки масла;
- стакан томатного пюре;
- 1 чайная ложка майорана;
- 1 чайная ложка смеси прованских трав;
- соль;
- свежемолотый перец.
Приготовление
Сначала надо обжарить нарезанный лук до мягкого состояния в столовой ложке масла и переложить в миску.
Помидоры нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс.
Добавить мясной фарш, помидоры, зелень и чеснок.
Положить полстакана томатного пюре, тщательно перемешивать, поперчить и посолить по своему вкусу.
Сварить макароны в подсоленной воде до полумягкого состояния, нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Хорошо перемешать.
Перец вымыть, аккуратно срезать верхушки, удалить все семена. Заполнить их мясной начинкой, затем плотно уложить в смазанную маслом глубокую сковороду и залить водой.
Накрыть крышкой и поставить на час в духовку, заранее прогретую до 190 градусов.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание