В осеннюю пору так хочется уюта. Когда за окном моросит дождь, особенно важно, чтобы в доме было комфортно. Особенно приятно, когда из кухни долетает аромат горячей выпечки. Такие моменты бесценны. Предлагаю рецепт вкусного пирога с тыквой. Он получается очень сочным, аппетитным на вид, ароматным и безумно вкусным. Советую получить максимум пользы от тыквенного сезона и порадовать своих близких такой вкуснятиной!
Подготовка продуктов
Для теста понадобятся такие ингредиенты:
- мука пшеничная — 240 граммов;
- вода — 190 мл;
- масло растительное — 60 мл;
- соль — 1 ч. л.
Для начинки:
- мякоть тыквы — 300 граммов;
- фарш мясной — 200 граммов;
- лук — 2 головки;
- по щепотке соли и душистого перца;
- щепотка зиры.
Дополнительно понадобится подготовить сметану, чтобы смазывать ею пирог.
Последовательность приготовления
Тыквенный пирог готовлю так:
Беру отдельную емкость и смешиваю в ней воду, соль и масло.
После этого добавляю муку и замешиваю мягкое тесто.
Заворачиваю его в пищевую пленку и оставляю на некоторое время.
Готовлю начинку. Нарезаю мелко лук и тыкву. Смешиваю первую и вторую начинки. Добавляю соль, перчу и кладу зиру. Хорошо все перемешиваю.
Делю тесто на два куска. Раскатываю отдельно. Коржи делаю по размеру противня.
На противень кладу бумагу для выпечки. На нее выкладываю первый раскатанный пласт. Заворачиваю немного края.
После этого выкладываю всю начинку и накрываю вторым слоем теста.
Затем стараюсь хорошо залепить бортики.
Делаю несколько дырочек в пироге и смазываю поверхность сметаной.
В разогретую духовку (температура 180 градусов) ставлю пирог. Готовлю в течение 40 минут. Пока пирог готовится, надо время от времени сбрызгивать поверхность духового шкафа водой.
По окончании приготовления извлекаю готовый пирог из духовки и сбрызгиваю его водой.
Оставляю на 10-15 минут, чтобы он немного остыл. Подаю к столу.
Пирог поражает несколько необычным вкусом и приятным ароматом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
