Пасхальная куриная грудка (сначала маринуем, потом варим в молоке): простой рецепт для домашнего застолья

Незадолго до Пасхи хозяйки начинают планировать меню торжественного ужина. В качестве быстрого, простого и вкусного праздничного угощения отлично подойдут куриные грудки, приготовленные в молоке. Мясо получается нежным. Оно больше напоминает ветчину, чем курицу.

Необходимые компоненты

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты:

Рецепт закуски

Блюдо готовят следующим образом. Грудки надо посыпать перцем и солью.

Натереть смесью пряностей. Оставить куриные грудки на двадцать-тридцать минут.

Мякоть должна хорошо пропитаться специями.

Молоко помещают в кастрюлю.

Ставят на огонь и доводят до кипения. Потом сразу погружают в посудину куриные грудки, чтобы молоко полностью закрывало мясо.

Тем, кто опасается, что мякоть будет сыроватой, можно потомить ее в течение одной минуты, но не больше. Затем емкость накрывают крышкой, укутывают в одеяло или плед, как это делают с картофелем или кашей. Оставляют блюдо на час. После этого куриные грудки извлекают из кастрюли с молоком. Мякоть откидывают на дуршлаг, чтобы удалить жидкость.

Убирают мясо в холодильную камеру. Перед подачей нарезают ломтиками.

Закуска получается сочной, нежной, тает во рту.

При желании перед приготовлением курицы можно нашпиговать мякоть зубчиками чеснока, посыпанными солью. Этот продукт используется в качестве специи. Он придает блюду дополнительную пикантность.

Куриные грудки, приготовленные в молоке, никогда не бывают сухими. И на них не образуется вредной корочки, которая появляется в процессе обжаривания мяса.

Блюдо используется в качестве холодной закуски. Его можно подавать, например, с овощами. Или с ломтиками хлеба, в виде бутербродов. В любом случае это отличный вариант пасхального угощения, которое не отнимет у хозяйки много времени и понравится гостям.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание