Баклажаны — овощи, богатые калием и различными антиоксидантами. Но как много вы знаете рецептов приготовления синеньких? «Тещин язык», икра, да и все? Пора исправить это досадное упущение. Читайте в статье, как приготовить «синенькие» с сыром и ветчиной в духовке. Получается очень вкусно, пальчики оближешь! Особенно понравится такое блюдо всем любителям мясного.
Как подготовить баклажаны к запеканию?
Для приготовления овощей их следует промыть, разрезать пополам. По желанию можно замочить минут на 10 в слегка соленой воде, чтобы ушла лишняя горечь. Кожуру тоже разрешается удалить, так как в ней содержится соланин, который крайне не полезен для здоровья. Я этого не делала, как вы сделаете, смотрите сами. Теперь нужно сделать в баклажане несколько глубоких продольных надрезов.
Нарезать ветчину и сыр на тонкие полоски и засунуть их в надрезы. Лучше всего нарезку чередовать — так будет вкуснее.
Вот как должен выглядеть баклажан в результате всех действий.
Как сделать начинку для запеченных баклажанов?
Первым делом стоит подготовить продукты. Желательно, положить их сразу рядышком на стол, чтобы после не бегать по всей кухне в поисках «потерянного дня». Для начинки потребуется (из расчета на 1 овощ):
- базилик — 0,5 пучка;
- рубленый зубчик чеснока — 2 шт.;
- крошки хлеба — 80 грамм;
- оливковое масло — 50 мл;
- соль, перец, любые иные специи — по вкусу.
Зелень базилика нужно мелко нарезать, зубчики чеснока очистить и измельчить с помощью чеснокодавки. Подготовленные ингредиенты соединить. Добавить к ним хлебные крошки, оливковое масло, все выбранные специи. Хорошо перемешать.
Что делать дальше?
После приготовления начинки ее нужно разделить на 2 части, каждую из которых выложить поверх двух половинок баклажана. Вот так.
После проведения манипуляции начиненные баклажаны нужно сбрызнуть оливковым маслом (50 мл) и посыпать тертым сыром «пармезан». Сейчас ваши овощи должны уже выглядеть как настоящие произведения искусства. Теперь эту красоту нужно запечь в духовом шкафу с активированным режимом конвекции.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Температура в духовке должна быть около 180 градусов. Время выпекания — 30 минут. По завершению процесса готовки блюдо нужно достать, охладить, и все — его можно подавать к столу. Гарнир к ним не нужен, так как фаршированные овощи самодостаточны сами по себе. Но при желании с ними можно подать отварной рис.
Что следует помнить
Готовя это блюдо, не забывайте:
Готовьте фаршированные баклажаны с удовольствием, разнообразьте свой рацион и наслаждайтесь вкусом этого замечательного блюда. Приятного аппетита!