Один из способов приготовить курицу – сделать из нее так называемые пончики. Для этого я готовлю фарш из куриного филе, добавляю лук, чеснок и специи, формируются из него колечки, обваливаю в панировке, затем обжариваю на сковороде или отправляю в духовку для запекания.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для рецепта:
- 1 кг филе курицы;
- 200 г панировочных сухарей;
- 50 г лука репчатого;
- 20 г чеснока;
- 1 ч. ложка соли;
- 1/2 ч. ложки черного перца;
- 1/2 ч. ложки молотой петрушки;
- 1 ст. ложка растительного масла.
Поэтапное приготовление
Нарубить ножом лук и чеснок, затем перебить блендером.
Повторите ту же процедуру с куриным филе: нарезать его кусочками, затем измельчить.
Соединить мясо, чеснок и лук, как следует перемешать.
Добавить соль, петрушку, перец и 50 г панировочных сухарей, еще раз тщательно перемешать.
Взять столовую ложку смеси и скатать шарик, затем его расплющить, чтобы получилась круглая лепешка. Приготовить таким образом все лепешки и выложить их на плоскую поверхность.
С помощью маленького кольца вырезать в них серединку, чтобы получились колечки, напоминающие пончики. Обвалять их в оставшихся хлебных крошках.
Застелить противень пергаментом, выложить половину колечек. Поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут.
Раскалить сковороду с растительным маслом, выложить остальные колечки. Обжарить с одной стороны до румяный корочки, перевернуть, обжарить с другой.
Снять на тарелку. Чтобы впитался лишний жир, положить на него бумажное полотенце.
Подать жареные и запеченные куриные пончики на тарелке.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание