Отец-профессор вылечил дочь многолетней диетой из говядины, соли и воды

Модные веяния в диетах меняются чуть ли не каждый день. И если на протяжении последних десятилетий специалисты рекомендовали есть больше углеводов и исключить жиры, то сейчас, наоборот, советуют налегать на белок. У некоторых людей желание сохранить здоровье доходит до крайности, и они начинают питаться подчас странными продуктами. Например, профессор Джордан Петерсон ест только говядину с солью. Почему он это делает и как воздействует такая диета на его организм? Об этом вы можете прочесть далее.

Причины странной диеты

Джордан Петерсон перешел на рацион, полностью состоящий из мяса, после того как у его дочки начались проблемы со здоровьем. Но разумно ли такое питание?

Человеческий организм требует разнообразных питательных веществ, которые нельзя получить исключительно из мяса. Это делает такую диету сомнительной в долгосрочной перспективе. Неврозы, вызванные подобными ограничениями, могут оказаться более вредными, чем болезни, которые якобы излечивает подобное питание.

Мясную диету могут соблюдать, пожалуй, только кошки. Они, конечно же, могут переваривать овощи и другие продукты. Но все же их организм идеально приспособлен для того, чтобы питаться одним лишь белком. Но даже эти создания регулярно едят траву и другую зелень, которая положительно влияет на их пищеварительную систему.

Люди и остальные животные

Люди никогда не были хищниками. Скорее, они стали всеядными благодаря эволюции, а в древние времена предпочитали питаться овощами, фруктами и злаками. Поэтому нашей пищеварительной системе нужны особые волокна, которые содержатся исключительно в растительной пище. Тем не менее мы научились приспосабливаться и можем выживать при абсолютном разнообразии питательных веществ. Люди могут есть и китовое мясо, и исключительно фрукты, при этом нормально себя чувствуя.

Веганы, например, отказываются от любых продуктов животного происхождения, включая мед. Однако есть и те, кто придерживаются противоположной точки зрения и испытывают желание есть исключительно мясо.

Джордан Петерсон

Этот человек, вероятно, является одним из самых известных «мясоедов». В это сложно поверить, но он вообще не употребляет углеводов. Вдохновила его на такую диету дочка Михайла, которая с помощью нее избавилась от ревматоидного артрита. Как известно, это аутоимунное заболевание, причины возникновения которого не всегда удается выявить.

В случае Михайлы артрит обратил иммунную систему организма против нее самой, заставив атаковать суставы. В результате девочке пришлось заменить тазобедренную кость и голеностопный сустав на протез. Кроме того, она испытывала постоянное беспокойство, туман в голове и проблемы со сном.

В 15 лет Михайла перешла на элиминационную диету, которая считается наиболее надежным способом выявления пищевой аллергии. Начала она с популярного глютена, а затем продолжила убирать компоненты из своего питания. С каждым отмененным продуктом девушка чувствовала себя все лучше и лучше. В конце концов она остановилась на говядине с солью и воде. Петерсон, заметив прогресс в здоровье своей дочери, тоже решил попробовать такое питание. В результате ему удалось сбросить около 50 фунтов за месяц. Какой еще результат он получил?

• Избавился от депрессии.
• Он перестал храпеть.
• Вылечил аутоиммунные заболевания.
• Избавился от псориаза и гингивита.
• Наладил сон.
• Перестал пить антидепрессанты.

Тем не менее он отмечает, что соблюдать подобную диету очень сложно, прежде всего из-за социального аспекта. Дело в том, что многие люди не разделяют взгляды веганов или мясоедов на пищу и пытаются всячески переубедить их.

Очевидно, что кетогенная диета действительно способна значительно улучшить состояние организма. Но почему так происходит?

Специалисты считают, что наш организм предназначен для пищи, которая попадалась под руку. Иногда это было мясо, иногда фрукты и орехи. Современные люди — приверженцы быстрых углеводов. Мог вознаграждает нас за каждую порцию сахара, поэтому мы быстро и надолго «подсаживаемся» на него. Но это приводит к проблемам с выработкой инсулина, нарушению кровообращения, неправильной выработке гормонов и многим другим недугам.

Так как же правильно питаться?

Если вы недоумеваете, что же тогда есть, то прислушайтесь к советам диетологов. Они рекомендуют людям придерживаться золотой середины. Безусловно, чрезмерное потребление углеводов может навредить точно так же, как и мясоедство. Известны последствия кетогенной диеты в краткосрочной перспективе, но никаких долгосрочных исследований не проводилось. Вполне вероятно, что в будущем она способна вызвать куда более серьезные болезни. Вот что говорит по этому поводу доктор Джек Гилберт: «В течение шести месяцев в вашем организме начнутся сильные нарушения метаболизма. В ваших клетках не будет короткоцепочечных жирных кислот и начнется кетоз. Вы не сможете поддерживать нормальный уровень гормонов, из-за чего пострадает сердце и другие органы».

А вы когда-нибудь сидели на кето-диете?