Это мороженое легко приготовить, а замерзание занимает 3 часа и не требует специальной машины. У этого лакомства присутствует приятный и уникальный аромат розы благодаря самодельному розовому варенью.
Что для него нужно
Чтобы приготовить мороженое из роз, понадобится следующее.
Для розового варенья:
- 25 г или 2 стакана сухих лепестков роз;
- 2 стакана кипятка;
- 1 стакан сахара + полстакана воды;
- 4 ложки столовые лимонного сока.
Для мороженого:
- 600 мл густых сливок;
- 400 г сгущенного молока;
- треть стакана хорошего качества розовой воды;
- розовый или красный пищевой краситель (по желанию).
Шаг 1. Подготовка розовых лепестков
Выложите содержимое пакета и просейте лепестки, чтобы убедиться, что среди них нет веток, листьев или загрязнений.
Слегка обжарьте лепестки на среднем огне около 2 минут и поместите их в миску. Налейте 2 стакана кипятка, накройте пленкой и оставьте на ночь. Не паникуйте, если они становятся коричневатыми — это совершенно нормально.
Шаг 2. Розовое варенье
После того как лепестки полностью размокли, вы можете приготовить варенье. Доведите до кипения полстакана воды, добавьте стакан сахара и уменьшите нагрев до среднего. Варите в течение 5 минут до полного растворения сахара, а затем смесь — до густоты. Размешайте 4 ст. л. лимонного сока и добавьте лепестки роз вместе с водой, в которой они замачивались. Хорошо размешайте и дайте кипеть на медленном огне в течение 10 минут.
Снимите кастрюлю с плиты, положите чистое кухонное полотенце сверху, закройте крышкой и дайте полностью остыть.
Шаг 3. Мороженое
Взбейте сливки с розовым пищевым красителем, пока они не станут достаточно густыми, чтобы держать форму. В другой посуде смешайте сгущенное молоко с розовой водой и вареньем. Я добавила все варенье, которое сделала ранее, но вы, конечно, можете использовать меньше. Смешайте взбитые сливки со сгущенным молоком. Не перебивайте смесь миксером.
Вылейте массу в большое плоское блюдо (так она быстрее замерзнет) и поместите в морозильную камеру на 1 час. Выньте из морозилки, размешайте, чтобы разбить кристаллы, которые могут образоваться, и положите обратно на 2-3 часа.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Я также положила в мороженое горсть нарезанных турецких деликатесов со вкусом розы, но это не обязательно.
Шаг 4. Наслаждайтесь
Мороженое нужно разморозить на протяжении нескольких минут, прежде чем оно станет достаточно мягким для подачи. Можно положить его в вафельный рожок или порционные вазочки.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание