Если у меня остаются небольшие кусочки курочки или сыра, я их никогда не выбрасываю. Так меня научила делать моя мама, посоветовав использовать данные остатки пищи для приготовления одного вкусного и простого блюда. Уверена, что вам оно тоже понравится.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- брокколи — 400-500 грамм;
- черный молотый перец;
- специи на ваше усмотрение;
- лимонный сок — 1 чайная ложка;
- твердый сыр — 100-150 грамм;
- майонез — 100 грамм;
- сливки — 500 грамм;
- соль;
- готовая курица, порезанная на кусочки;
После того как все ингредиенты подготовлены, можно переходить к процессу приготовления моего коронного блюда.
Способ приготовления
Итак, мои дальнейшие действия заключаются в следующем:
- для начала я разогреваю духовку до 175 градусов;
- затем промываю брокколи под проточной водой и подсушиваю на бумажном полотенце;
- далее нарезаю капусту на небольшие ломтики;
- смазываю формочку для запекания растительным маслом и выкладываю на дно кусочки капусты;
- поверх аккуратно раскладываю кусочки мяса;
- в отдельной мисочке смешиваю сливки и майонез;
- далее добавляю лимонный сок и тщательно взбиваю полученную массу при помощи блендера;
- выливаю полученный соус в формочку для запекания;
- сыр натираю на мелкой терке и равномерно распределяю по всей площади формочки;
- в последнюю очередь присыпаю продукты специями и солью;
- ставлю формочку в разогретую духовку и выпекаю примерно полчаса.
Как только блюдо немного увеличится в размерах и покроется золотистой корочкой, его необходимо достать из духовки, переложить на тарелку и украсить по своему усмотрению. Я предпочитаю использовать для украшения свежий зеленый лук и петрушку, а также семена льна и кунжута. Так блюдо выглядит более аппетитным и гармоничным.
С чем подавать запеканку?
Подобное блюдо я подаю на стол в сочетании с отварным картофелем или рисом с овощами. Мои дети очень любят запеченную картошку в духовке, поэтому иногда я готовлю дополнительно и ее. А вот муж отдает предпочтение легким овощным салатам. Например, из свежих огурцов, помидоров и салатных листьев. Такой салат я заправляю бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Иногда заменяю огурцы на болгарский перец и добавляю кукурузу и зеленый горошек.
Запеканка из брокколи с мясом и сырком получается довольно сытной и вкусной. Каждый ее кусочек буквально тает во рту. В большинстве случаев данное блюдо съедается моими родными за считаные минуты. Поверьте, это действительно очень вкусно и полезно.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание