Осенью хочется залезть под плед и кушать сладости: себе на радость приготовила ароматное печенье со вкусом тыквенного латте

Осенью хочется позволить себе немного расслабиться и ничего не делать. Мне очень нравится укрываться уютным пледом и наслаждаться печеньем со вкусом тыквенного латте. Предлагаю и вам научиться его делать, тем более что ничего сложного в этом нет.

Ингредиенты

Для песочного теста вам понадобятся:

• Пшеничная мука — три с половиной стакана.
• Ванилин — две чайные ложки.
• Разрыхлитель — одна чайная ложка.
• Куриные яйца — две штуки.
• Соль — половина чайной ложки.
• Сахарный песок — полтора стакана.
• Сливочное масло — половина пачки.

Тесто с тыквенными специями

Нам нужно взять еще раз все вышеперечисленные ингредиенты, а также приобрести и дополнительные продукты. В том числе:

• молотый имбирь — половину чайной ложки;
• пищевой краситель (желательно оранжевого или желтого цвета);
• корицу — одну чайную ложку;
• растворимый кофе латте — треть стакана.

Также нам нужны приправы: мускатный орех, гвоздика, душистый перец. Каждый ингредиент берем по половине чайной ложки.

Рецепт приготовления

Нам необходимо сделать два вида теста. Начнем с обычного песочного:

Возьмем глубокую тарелку и смешаем в ней муку, соль и разрыхлитель.

В другой емкости необходимо смешать яйца, сахарный песок, ванилин и размягченное сливочное масло. Лучше всего перемешать ингредиенты миксером.

Теперь аккуратно выкладываем к ним сухие ингредиенты и все смешиваем. Песочное тесто готово.

Займемся приготовлением теста со специями:

Возьмем тарелку и смешаем в нее все сухие ингредиенты, в том числе и специи.

Яйца разобьем в отдельную тарелку и перемешаем с сахаром, маслом и кофе.

В сухую смесь добавляем необходимое количество оранжевого красителя.

Теперь соединяем все ингредиенты и вымешиваем тесто.

Заворачиваем его в полиэтиленовые пакеты и убираем в холодильник на два часа.

Переходим к последнему этапу:

• Включаем духовой шкаф и даем ему разогреться.
• Достаем оба вида теста из холодильника.
• Берем скалку и доску. Посыпаем поверхность мукой. Раскатываем светлое и оранжевое тесто. Не переживайте, если оно будет ломаться. Ничего страшного! На результат это никак не повлияет.

• У нас должны получиться круги. Складываем тесто одно на другое. Темное должно быть снизу.

• Начинаем очень аккуратно сворачивать его в виде рулета. Это нужно делать достаточно плотно. У вас должно получиться так, как на картинке. Если вам трудно будет сворачивать,то побрызгайте немного водой.

• Разрезаем рулетики пополам, так будет удобнее с ними работать дальше. Заворачиваем снова в полиэтилен и убираем ненадолго в холодное место.

• Противень застилаем пергаментной бумагой. Нарезаем десерт на кружочки и выкладываем на пергамент.

• Ставим в духовку на десять-пятнадцать минут. Подаем к столу в горячем или охлажденном виде!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание