Осенью большой популярностью пользуются блюда из тыквы, в том числе самые разнообразные десерты. Например, очень вкусными и ароматными получаются кексы с тыквой, корицей и нежной глазурью. Предлагаем и вам рецепт этого оригинального осеннего десерта.
Основные компоненты
Для приготовления тыквенного кекса с корицей вам понадобится:
Для теста:
- сливочное масло (растопленное) – две столовые ложки;
- тыквенное пюре – полстакана;
- коричневый сахар – четверть стакана;
- корица – одна чайная ложка;
- специи для пирога из тыквы – одна чайная ложка;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- яйцо – одно большое (взбить);
- мука – три с четвертью стакана (при необходимости можно взять больше);
- быстрорастворимые сухие дрожжи – 35 грамм;
- очень теплое молоко – полстакана;
- кулинарный спрей.
Для начинки:
- сливочное масло – четыре столовые ложки;
- специи для пирога из тыквы – четыре чайные ложки;
- коричневый сахар – полтора стакана.
Для глазури:
- сахарная пудра – полтора стакана;
- молоко – три столовые ложки.
Приготовление кекса
В глубокой миске растопленное сливочное масло взбейте с коричневым сахаром, тыквенным пюре, специями для тыквенного пирога, корицей и солью.
В результате у вас должна получиться однородная масса.
Теперь в полученную смесь всыпьте муку, добавьте взбитое яйцо и тридцать пять грамм быстрорастворимых дрожжей. Тесто сначала перемешайте деревянной ложкой, а затем постепенно начинайте добавлять подогретое молоко. Продолжайте вымешивать тесто до тех пор, пока оно не приобретет рыхлую текстуру.
Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите на нее из миски тесто и начинайте его замешивать руками.
Если оно вам покажется липким, можете добавить еще немного муки. После этого помесите его еще примерно пять минут. В результате оно должно получиться гладким и эластичным. Готовое тесто накройте чистым полотенцем и оставьте настаиваться на десять — пятнадцать минут.
Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Для этого в отдельной миске сливочное масло смешайте со специями и коричневым сахаром до пастообразной консистенции.
Возьмите две глубоких прямоугольных формы для кекса размером 22 на 12 сантиметров, выстелите их бумагой для выпечки и сбрызните кулинарным спреем.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт размером примерно 42 на 30 сантиметров.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Равномерно по всей поверхности теста распределите начинку. Разрежьте прямоугольник вдоль на восемь одинаковых полосок. Затем выложите их друг на друга по четыре полоски.
У вас получится две стопки, каждую из которых нужно нарезать на шесть прямоугольников. Прямоугольники выложите в формы нарезанными сторонами вверх.
Выпекайте кексы в духовке, разогретой до температуры 180 градусов по Цельсию, в течение получаса. Готовый десерт остудите пятнадцать минут на решетке, а затем выложите на сервировочное блюдо.
Приготовление глазури и подача
Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. В небольшую миску всыпьте полтора стакана сахарной пудры и три столовые ложки молока. Тщательно перемешайте обе составляющие, пока у вас не получится однородная масса.
Готовой глазурью полейте десерт. Кексы подавайте теплыми.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание