Любите морепродукты? Предлагаем вам приготовить их по особому рецепту. Жареные кальмары в пикантном соусе – вкусное и нежное блюдо, которое обязательно вам понравится. На процесс приготовления потребуется не больше 40 минут.
Кальмары в соусе: список ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобится:
- 1 кальмар;
- 1 ст. л. порошка карри;
- 0,5 ч. л. куркумы;
- соль;
- половина луковицы;
- 1 ломтик имбиря;
- 3 зубчика чеснока;
- ½ чайной ложки семян пажитника;
- 1 ч.л. горчичных зерен;
- ½ чайной ложки семян тмина.
Способ приготовления:
Очистите кальмар, замаринуйте его в смеси из соли, куркумы, карри.
Измельчите лук.
Выдавите чеснок.
Нарежьте имбирь и разомните его.
Добавьте в кастрюлю растительное масло и разогрейте его.
Добавьте в масло зерна горчицы, чеснок и имбирь, измельченный лук.
Далее добавьте семена пажитника. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Затем высыпьте тмин и вновь перемешайте.
Выложите в смесь маринованный кальмар.
Залейте содержимое кастрюли водой и тушите не небольшом огне.
В завершении добавьте в блюдо измельченную гвоздику и кардамон. Тушите в еще нескольких минут, снимите с огня и подавайте к столу.
Кальмар в пикантном соусе готовится очень быстро. Блюдо считается малокалорийным, поэтому его оценят те, кто следит за фигурой.