Булочки, ватрушки, пирожки … Согласитесь, что отказаться от соблазна полакомиться свежей, ароматно пахнущей выпечкой бывает достаточно сложно. Еще труднее бывает выбрать то или иное изделие. Поэтому предлагаем вам приготовить в домашних условиях большой рулет из слоеного теста с несколькими видами начинок. Получается изумительно вкусно.
Нам понадобится
Для теста:
- Яйцо куриное — одна штука.
- Молоко — один стакан.
- Сливочное масло — половина пачка.
- Вода — один стакан.
- Дрожжи сухие — одна чайная ложка.
- Сливочное масло мягкое — две столовые ложки.
- Соль — половина чайной ложки.
- Сахарный песок — треть стакана.
- Пшеничная мука.
Для начинок:
- Молоко — один стакан.
- Манная крупа — одна-две столовые ложки.
- Сахарный песок — 1/4 стакана.
- Ванилин — одна чайная ложка.
- Мак — половина стакана.
- Кукурузный крахмал — четыре чайные ложки.
- Малина — стакан. Можно немного побольше.
- Сахарная пудра — для посыпки.
- Апельсиновый сок — половина стакана.
- Черника — 200 граммов.
Рецепт слоеного рулета
Начнем с приготовления теста. Возьмем небольшую кастрюлю, смешаем в ней молоко и воду, а затем нагреем на плите до теплого состояния. Добавим дрожжи, размешаем их и уберем в теплое место на 10 минут.
В другой кастрюле соединяем муку с солью и сахаром. Добавляем сливочное масло комнатной температуры. А затем выливаем молочную смесь с дрожжами. Вымешиваем тесто и оборачиваем его пищевой пленкой, а затем убираем в холодильник примерно на двенадцать часов.
Достаем из холодильника сливочное масло и кладем его между двумя листами для выпечки. Раскатываем скалкой, а затем убираем в холодильник на пятнадцать минут.
Достаем тесто и раскатываем его в прямоугольник, посыпая мукой. В центр помещаем сливочное масло, как на фотографии
Оборачиваем масло со всех сторон тестом.
Снова раскатываем тесто с маслом, образуя прямоугольник.
Сворачиваем тесто рулетом в сторону центра. Затем сворачиваем другой конец теста, чтобы получился прямоугольник.
Накрываем пленкой и убираем в холодильник. Через полчаса тесто достаем и снова раскатываем, как в прошлый раз. Сворачиваем стороны к центру и делаем все так же, как и ранее. Снова убираем в холодильник на 30 минут. Данный процесс работы с тестом необходимо повторить не менее трех раз. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на срок до 12 часов.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
А пока займемся приготовлением начинок. Их у нас будет три.
- Начнем с маковой. Стакан молока нальем в кастрюлю, добавим сахар и ванилин. При регулярном помешивании добавляем мак и манку. Доводим до кипения, а затем переставляем кастрюлю в холодное место.
- Малиновая. Ягоды надо размять толкушкой, добавить две ложки крахмала, а также сахарной пудры. Все перемешать. Можно также использовать варенье.
- Черничная. Ягоды смешиваем с сахаром и крахмалом. Аккуратно перемешиваем.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем его. Теперь нужно взять нож и разрезать тесто на три равные полоски.
На каждую наносим свой вид начинки и сворачиваем рулетиком. Кладем в смазанную маслом форму.
Накрываем бумагой и даем постоять около часа. Включаем духовку, даем ей разогреться. Смазываем выпечку куриным яйцом. Ставим рулет в духовой шкаф. Время приготовления — до 45 минут. Если вам не хочется возиться со слоеным тестом, то можно приобрести его уже готовое. Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание