Стоит признать, что есть достаточно много рецептов приготовления этого яства. Однако мне и моим домашним больше всего нравятся блинчики с куриной начинкой. Кроме мяса, ее состав представлен и другими ингредиентами. Например, к куриной грудке я еще добавляю белые грибы. Сделайте угощение у себя на кухне — уверена, останетесь довольны.
Состав. Перечень необходимых ингредиентов
Сначала обзаведитесь следующим:
- Куриными яйцами в количестве трех штук.
- Сахаром. Этого ингредиента я беру одну чайную ложку.
- Универсальной мукой. Чтобы сделать 24 блинчика, ее вам достаточно будет одного стакана.
- Солью (половина маленькой ложки).
- Молоком (три четверти стакана). Этот продукт должен быть горячим.
- Оливковым маслом (полторы большие ложки).
- Горячей водой (половина стакана).
- Черным перцем. Мне хватает одной неполной маленькой ложки.
- Оливковым маслом (три большие ложки). Дополнительно вам понадобится еще полторы ложки.
- Репчатым луком (половина небольшой головки). Овощ мелко нарежьте.
- Белыми грибами (240 г). Я отдаю предпочтение портобелло.
- Чесноком (два зубчика). Пропустите его через пресс.
- Курицей (450 г). Я использую куриные бедра.
- Майонезом, несоленым сливочным маслом и сметаной (по две больших ложки). Еще вам понадобится немного масла для обжарки и сметаны для украшения.
- Солью (одна маленькая ложка).
Из такого объема ингредиентов у меня получается 24 блинчика.
Приготовление теста. Первый шаг
Данный компонент делаю в большой миске, смешав в ней указанное количество куриных яиц, сахара и соли.
Ручным миксером хорошенько взбиваю содержимое. Выставьте кухонный агрегат на большую скорость, и данная процедура займет у вас не более одной минуты. Затем в миску всыпаю универсальную муку и перемешиваю на низких оборотах. В итоге у меня получается густая и липкая масса.
Не прекращая перемешивать, в емкость постепенно вливаю горячее молоко и воду. Оливковое масло (полторы больших ложки) добавляю в последнюю очередь. Теперь остается все тщательно перемешать, накрыть миску с продукцией и отставить ее в сторону на тридцать минут.
Второй шаг: о приготовлении куриной начинки
Пока тесто будет отдыхать, можете сделать начинку. Для этой цели в сковородку влейте оливковое масло (три больших ложки) и поставьте ее на плиту. Нагревайте масло на среднем огне. Когда сковорода раскалится, всыпьте нарубленный репчатый лук и раздавленный в прессе чеснок. Перемешайте и обжаривайте. Когда заметите, что лук стал полупрозрачным, добавьте в сковороду мелко нарезанные белые грибы и продолжайте обжаривать.
Затем к ним нужно добавить курицу, черный перец и соль. Обжаривайте мясо до полной готовности. Далее продуктовую массу необходимо остудить. Пропустите ее через мясорубку. Также можете воспользоваться кухонным комбайном. Когда продукция будет измельчена, заправьте ее майонезом, сметаной, одним выжатым чесночным зубчиком и снова хорошенько перемешайте. Все, начинка полностью готова.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Третий шаг: пеку блины
На данном этапе в сковородке на среднем огне растапливаю несоленое сливочное масло и вливаю к нему тесто (одну четвертую часть стакана). Сковороду наклоняю в разные стороны, чтобы смесь растеклась и полностью покрыла дно. Готовлю три минуты.
По истечении этого времени при помощи тонкой лопатки переворачиваю заготовку и обжариваю ее с обратной стороны. Таким образом израсходую все тесто. В результате у меня получается двенадцать блинов. Их выкладываю на тарелку.
Четвертый шаг: формирую блинчики
Когда блины немного остынут, можете заправлять их начинкой. Я разрезаю каждый блин пополам, выкладываю на них начинку (по одной большой ложке на половинку) и равномерно ее распределяю. Затем каждую половинку трижды загибаю, придав ей таким образом треугольную форму.
Пятый шаг: завершающий этап. Обжарка
Когда блинчики будут сформированы, вам их остается обжарить с двух сторон в раскаленной сковороде на несоленом сливочном масле.
Нужно, чтобы ваши кулинарные изделия приобрели золотисто-коричневый цвет. Это значит, что они готовы. Переложите их на красивую тарелку и полейте сметаной.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание