Очень красивый на вид, а на вкус – просто объедение: рецепт шоколадно-вишневого брауни

Шоколад и вишня — мое любимое сочетание в десертах, особенно пирожных. Поэтому сегодня я делюсь с вами рецептом шоколадно-вишневого брауни. Оно и на вид красивое, а на вкус — просто объединение. Давайте попробуем приготовить его вместе.

Ингредиенты

Для того чтобы испечь вкуснейший и красивый вишнево-шоколадный десерт, нам понадобится следующее.

Для брауни:

• смесь для выпекания брауни (хотя вы при желании можете приготовить эти пирожные самостоятельно);
• большая банка коктейльных вишен — около полулитра (их еще называют вишнями «мараскино», они ярко-красного цвета и прозрачные на вид);
• если согласно инструкции на упаковке смеси для брауни требуется вода или молоко, рекомендую заменить их вишневым соком для усиления вишневого вкуса.

Для чизкейка:

• 250 грамм мягкого сливочного сыра типа маскарпоне;
• 1 яйцо;
• полстакана сахара;
• немного вишни из банки;
• красный пищевой краситель для усиления вишневого цвета.

Для украшения:

• шоколадная глазурь;
• кусочки белого шоколада, смешанного с разноцветными пищевыми красителями;
• разноцветная кулинарная посылка и т.д.

Как сделать вишнево-шоколадный брауни — пошаговая инструкция

Алгоритм действий таков:

Подготовьте смесь для брауни в соответствии с инструкциями на упаковке. Только не забудьте вместо воды или молока добавить сок вишни «мараскино» из банки.

Добавьте в смесь примерно половину вишни из банки, только без сока.

Хорошенько разотрите сливочный сыр с сахаром. Добавьте яйцо и опять размешайте.

Положите оставшуюся вишню в сырную смесь, размешайте и добавьте пищевой краситель. Смесь должна получиться интенсивно розовой.

Выпечка брауни

Чтобы получился шоколадно-вишневый брауни, поступаем таким образом:

Разогреваем духовку до температуры, указанной на упаковке смеси для брауни.

Смазываем противень или сковороду маслом и выливаем туда смесь для брауни. Ее надо разровнять ножом или лопаткой.

Смесь для чизкейка соединяем со смесью для брауни. Это можно сделать двумя способами. Можно вводить смесь для чизкейка сверху, а когда она «утонет», сделать разводы. А можно выкладывать ее мелкими порциями в разные места. Затем также ножом делаем завитки.

Ставим противень в духовку и выпекаем до тех пор, пока зубочистка, вставленная в тесто, не выйдет чистой. Обычно из-за того, что у нас смесь двух видов теста, для брауни и для чизкейка, десерт выпекается на несколько минут дольше, чем указано на упаковке.

Украшение

Дайте брауни полностью остыть.

Нарежьте формочками, например, в виде сердечек.

Тем временем растопите шоколад, сделайте глазурь. Обмакните туда брауни. Очень оригинально получается, если обмакивать половину пирожных в темный шоколад, а половину в белый.

А потом украсьте десерт как душа пожелает!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание