Лепестки живых цветов давно используются во многих кулинарных рецептах. Таким ингредиентом уже трудно удивить гостей. Поэтому я нашла букету роз более креативное применение и покрыла бутоны шоколадом. У меня получилось красивое и вкусное лакомство. В статье я поделюсь рецептом необычного десерта.
Выбор ингредиентов
Вам понадобится букет из 3 — 5 красных роз и шоколадная плитка весом 100 г. Старайтесь выбирать качественный шоколад, от этого зависит вкус необычного десерта.
Многое зависит и от выбора роз. Они не должны быть обработаны гербицидами и пестицидами. Избегайте приобретения цветов, у которых лепестки покрыты воском для блеска.
Что касается цвета роз, то чем темнее их красный оттенок, тем вкуснее лепестки. Однако не следует выбирать цветы неестественных тонов, они скорее всего, окрашены искусственными пигментами.
Вымойте цветы
Осторожно и тщательно промойте цветы в холодной или теплой воде. Аккуратно раздвиньте внешние лепестки, чтобы внутренняя часть бутона была ополоснута.
Промокните розы кухонным или бумажным полотенцем. Цветы должны быть хорошо просушены, чтобы слой шоколада хорошо застыл.
Растопите шоколад
Измельчите шоколад с помощью острого ножа.
Налейте воду в кастрюлю, поставьте на средний огонь и дождитесь, когда в жидкости появятся пузырьки.
Положите шоколадные кусочки в стеклянную миску и поместите ее в кастрюлю. Растапливайте шоколад на водяной бане, постоянно помешивая.
Снимайте посуду с огня, когда шоколадная масса станет жидкой и в ней не останется ни одного твердого кусочка.
Окуните цветы
Налейте растопленный шоколад в стакан. Размеры емкости должны быть такими, чтобы в ней мог поместиться весь бутон.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Опустите каждую розу в шоколадную массу до основания бутона. Поворачивайте цветок в одну сторону.
Затем приподнимите розу и дайте шоколаду стечь. Снова окуните бутон и поверните его в том же направлении.
Используйте ложку, чтобы соскрести излишки шоколадной глазури и равномерно распределить массу по лепесткам.
Если капли шоколада попали на стебель или листья, то удалите их бумажной салфеткой.
Высушите розы
Положите букет в вазу и дайте шоколаду высохнуть. Если вы хотите, чтобы розы простояли несколько дней, то добавьте в емкость воду. Но лучше держать цветы в сухой вазе и глазировать бутоны непосредственно перед подачей на стол. Если поместить букет в воду, то на лепестках может выступить липкий шоколадный сироп, который будет вытекать.
Когда шоколад застынет, свяжите цветы вместе. Подавайте десерт на стол в виде красивого букета.
Заключение
Этот рецепт привлек меня своей оригинальностью. Обычно в кулинарии используются засахаренные лепестки живых цветов. Шоколадные розы подаются на стол целиком, в виде букета. Такое лакомство не только отличается приятным вкусом и ароматом, но и способно украсить любое торжество.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание