Хочу поделиться очень простым рецептом шоколадного рулета с кокосом без выпечки. По вкусу напоминает «Баунти», поэтому понравится всем любителям этих конфет. Для основы потребуется печенье. Количество сахара можно варьировать по своему вкусу.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для основы рулета:
- 180 г шоколадного печенья;
- 50-100 мл теплого молока;
- 1 столовая ложка с горкой какао.
Совет: вместо шоколадного можно взять обычное печенье. В этом случае придется увеличить количество какао-порошка.
Для начинки:
- 100 г сливочного сыра (или творога);
- 30-50 г сахарной пудры;
- 40-50 г кокосовой стружки;
- 10 г ванильного сахара.
Поэтапное приготовление
Печенье измельчить до состояния крошки. Быстрее всего сделать это с помощью блендера.
Также можно положить его в пакет и раскатать скалкой или разбить молотком. Высыпать в него порошок какао и перемешать.
Постепенно вливать молоко, поскольку его может потребоваться разное количество в зависимости от качества печенья.
Масса должна получиться мягкой и податливой.
Приготовить начинку. Для этого соединить сливочный сыр, ванильный сахар, сахарную пудру и стружку кокоса. Хорошо перемешать.
Основу для десерта из печенья раскатать на листке пергаментной бумаги, накрыв сверху другим листом, чтобы тесто не прилипало к скалке.
Выложить поверх основы начинку, распределить ее равномерно и разровнять.
Свернуть пласт с начинкой рулетом.
Края примять, завернуть в пергамент и в пищевую пленку, убрать в морозильник на 40 минут.
По истечении времени достать рулет из морозильника и развернуть. Он хорошо застыл, и теперь его удобно резать.
Десерт нарезать кружочками и подать к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание