TikTok диктует тренды — это ни для кого не секрет! И это касается в том числе и кулинарии, и тенденций в еде. Сегодня на ваш суд представляю «облачный хлеб» — рецепт, ставший вирусным. Нужно всего 3 ингредиента, и вы можете использовать разные пищевые красители, чтобы получить разноцветные изделия.
Хлеб «облако» из «ТикТока»
Этот десерт впервые стал мегапопулярным в 2016 году. Он был приготовлен из яичного теста, сливочного сыра, меда и разрыхлителя. Сегодняшний «облачный хлеб» из «ТикТока» — совсем другое. Это новая версия, и похож он на супервоздушное, пушистое безе с добавлением кукурузного крахмала. Его текстура сравнима с сахарной ватой. Кукурузный крахмал — известный загуститель, и в этом случае он помогает сделать хлеб «загорелым» и аппетитным.
Некоторые пользователи TikTok окрашивали тесто для хлеба пищевым красителем, добавляли в него экстракт ванили или клубники для аромата и украшали готовое изделие ломтиками миндаля.
Сохраните себе базовый рецепт, попробуйте приготовить, он получится у всех!
Ингредиенты:
- яичные белки — 3 шт.;
- кукурузный крахмал — ⅛ стакана;
- обычный белый сахар — ¼ стакана.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Важно взять идеально чистые и сухие миску и венчики для взбивания белков. Любая грязь или жир существенно затруднит взбивание, а может, и вовсе сведет усилия на нет.
«Облачный хлеб» готов! Кому кусочек? Да никто не откажется! Нежный и легкий десерт оценят даже самые капризные домочадцы!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание